Xây dựng quy trình chiết xuất và phân lập Hesperidin từ dược liệu trần bì đủ điều kiện để làm nguyên liệu thiết lập chất chuẩn

PDF

Vũ Thị Thanh An, Cao Công Khánh, Mạc Thị Thanh Hoa, Trần Hùng Sơn, Đỗ Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Huyền

Trang: 68-76|Ngày nhận:26/02/2022 |Ngày đăng:30/03/2022

So sánh hoạt tính kháng khuẩn của một số loại mật ong Việt Nam

PDF

Phạm Như Quỳnh, Lưu Hoàng Bách, Vũ Thu Trang, Cung Thị Tố Quỳnh

Trang: 77-88|Ngày nhận:07/03/2022 |Ngày đăng:29/03/2022

Xây dựng phương pháp phát hiện và định lượng một số độc tố vi nấm nhóm Alternaria trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng khối phổ phân giải cao

PDF

Vũ Ngọc Tú, Hoàng Lan Hương, Bùi Cao Tiến, Trần Cao Sơn, Nguyễn Thái Hùng Thu

Trang: 55-67|Ngày nhận:08/03/2022 |Ngày đăng:28/03/2022

Nghiên cứu và sản xuất mẫu chuẩn kim loại nặng (As, Cd, Pb, Hg) trong nước

PDF

Lê Thị Phương Thảo, Nguyễn Thị Hằng, Trần Thị Hồng, Nguyễn Minh Châu

Trang: 37-46|Ngày nhận:27/12/2021 |Ngày đăng:09/03/2022

Điều kiện cơ sở, trang thiết bị vật chất đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống dự phòng dịch Covid-19 trên địa bàn Thành phố Sơn La năm 2020

PDF

Nguyễn Thị Thanh Nga, Nguyễn Hùng Long, Ninh Thị Nhung, Phạm Thị Kiều Chinh

Trang: 1-10|Ngày nhận:26/07/2021 |Ngày đăng:03/03/2022

Tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trên một số nông sản chủ yếu tại Đồng Tháp năm 2016 – 2017

PDF

Nguyễn Công Cừu, Phan Thanh Hòa, Lê Quang Trí, Lê Thị Thanh Hương, Trần Thị Tuyết Hạnh, Lưu Quốc Toản

Trang: 47-54|Ngày nhận:08/02/2022 |Ngày đăng:02/03/2022

Chọn lọc và nhận diện vi khuẩn đối kháng nấm bệnh gây hư hỏng quả dâu tây sau thu hoạch

PDF

Nguyễn Kim Nữ Thảo, Đinh Thị Ngọc Mai, Võ Hoài Hiếu, Lê Thị Hương, Phạm Thị Huệ, Ninh Thị Hạnh, Lê Vinh Hoa, Phạm Văn Quân, Nguyễn Hồng Minh

Trang: 25-36|Ngày nhận:14/01/2022 |Ngày đăng:01/03/2022

Xác định glucosamine trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao với detector huỳnh quang (HPLC-FLD)

PDF

Phạm Thị Mai Hương, Trương Thị Mỹ Hạnh, Đặng Thị Huyền My, Vũ Thị Trang, Cao Công Khánh, Hoàng Quốc Anh, Mai Thị Ngọc Anh, Nguyễn Thị Minh Thư, Nguyễn Quang Huy, Nguyễn Thị Ánh Hường

Trang: 11-24|Ngày nhận:26/07/2021 |Ngày đăng:25/02/2022

Nghiên cứu sản xuất mẫu chuẩn Vitamin B1, B2, B6 trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe

PDF

Nguyễn Thị Hằng, Lê Thị Phương Thảo, Đặng Hữu Cường, Lưu Thị Huyền Trang, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 307-314|Ngày nhận:22/10/2021 |Ngày đăng:27/12/2021

Phân tích ethylene glycol trong thức ăn chăn nuôi bằng sắc ký lỏng ion hóa phun điện tử ghép nối khối phổ hai lần

PDF

Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Nguyễn Hà Thanh, Bùi Cao Tiến, Trần Cao Sơn, Đinh Minh Nhật, Phạm Thị Thanh Hà

Trang: 292-297|Ngày nhận:28/10/2021 |Ngày đăng:24/12/2021

Xây dựng phương pháp HPLC phân tích đồng thời Guanosine 5’-monophosphat (GMP) và Inosine 5’-monophosphat (IMP) trong thực phẩm

PDF

Lê Đình Hải, Nguyễn Thị Thư, Vũ Thị Trang, Lê Thị Thúy

Trang: 298-306|Ngày nhận:22/10/2021 |Ngày đăng:24/12/2021

Xác định hàm lượng morpholine trong táo bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao kết hợp với detector khối phổ hai lần

PDF

Phạm Thị Mai Hương, Vũ Thị Trang, Vũ Thị Nhật Lệ, Lưu Thị Huyền Trang

Trang: 285-291|Ngày nhận:23/10/2021 |Ngày đăng:23/12/2021

Nghiên cứu đặc điểm lên men chìm của Phellinus linteus ở Việt Nam

PDF

Phạm Đức Minh, Nguyễn Thị Hằng, Nguyễn Thị Lý, Nguyễn Thị Minh Huyền

Trang: 277-284|Ngày nhận:31/10/2021 |Ngày đăng:23/12/2021

Phương pháp điện di mao quản sử dụng detector độ dẫn không tiếp xúc: Một số ứng dụng trong kiểm nghiệm thực phẩm

PDF

Đinh Lê Minh, Hoàng Quốc Anh, Phạm Thị Mai Hương, Phạm Thị Ngọc Mai, Nguyễn Thị Ánh Hường

Trang: 266-276|Ngày nhận:03/10/2021 |Ngày đăng:30/11/2021

Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở, người chế biến thực phẩm, khách hàng dự phòng dịch Covid-19 tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn Thành phố Sơn La năm 2020

PDF

Nguyễn Thị Thanh Nga, Nguyễn Hùng Long, Ninh Thị Nhung, Phạm Thị Kiều Chinh

Trang: 259-265|Ngày nhận:02/08/2021 |Ngày đăng:08/10/2021

Xây dựng aptasensor điện hóa sử dụng aptamer đặc hiệu phát hiện kháng sinh neomycin trong sữa

PDF

Nguyễn Trường Giang, Lê Quang Huấn

Trang: 239-250|Ngày nhận:25/07/2021 |Ngày đăng:27/09/2021

Khả năng làm mềm thịt của chế phẩm protease thu nhận từ tụy tạng lợn

PDF

Chu Thị Nga, Nguyễn Minh Trí

Trang: 232-238|Ngày nhận:05/08/2021 |Ngày đăng:20/09/2021

Xác định đồng thời hàm lượng iodide và iodate trong gia vị mặn bằng phương pháp phổ khối plasma cảm ứng cao tần ghép nối sắc ký lỏng (LC-ICP-MS)

PDF

Lê Văn Hà, Lữ Thị Minh Hiền, Nguyễn Minh Châu, Trần Hoàng Giang, Đặng Thị Hiên, Đinh Viết Chiến

Trang: 219-231|Ngày nhận:22/07/2021 |Ngày đăng:20/09/2021

Xác định hoạt tính chống oxy hóa của một số thực phẩm bằng phương pháp đo khả năng hấp thụ gốc oxy hóa (ORAC)

PDF

Lê Thị Thúy, Nguyễn Như Thượng, Nguyễn Thị Bằng, Đỗ Trúc Quỳnh, Vũ Thị Trang, Phạm Thị Ngọc Mai

Trang: 199-206|Ngày nhận:19/07/2021 |Ngày đăng:20/09/2021

Xác định hàm lượng myo-inositol tổng số trong sữa bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion hiệu năng cao detector đo xung ampe (HPAEC-PAD)

PDF

Lê Việt Ngân, Đỗ Thị Hồng Thúy, Nguyễn Thị Ánh Hường, Vũ Thị Trang, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 207-218|Ngày nhận:19/07/2021 |Ngày đăng:16/09/2021

Xây dựng quy trình phân tích đồng thời một số phytoestrogen trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao

PDF

Vũ Thị Thanh An, Mạc Thị Thanh Hoa, Cao Công Khánh

Trang: 190-198|Ngày nhận:01/02/2021 |Ngày đăng:16/09/2021

Phương pháp ngăn ngừa hóa nâu và hàm lượng γ-aminobutyric acid (GABA) trong mướp hương (Luffa cylindrica Roem.) được trồng tại Okinawa

PDF

Takashi Hanagasaki

Trang: 251-258|Ngày nhận:04/08/2021 |Ngày đăng:06/09/2021

Melanin, vật liệu giá thể mới tiềm năng cho việc tinh sạch protein tái tổ hợp gắn His-tag

PDF

Nguyễn Thị Loan, Nguyễn Thị Hồng Loan, Nguyễn Đình Thắng, Lê Thị Hồng Nhung

Trang: 171-181|Ngày nhận:21/06/2021 |Ngày đăng:20/07/2021

Tổng quan các phương pháp xác định hàm lượng prebiotic trong thực phẩm

PDF

Trần Hùng Sơn, Vũ Thị Thanh An, Mạc Thị Thanh Hoa, Cao Công Khánh, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 146-159|Ngày nhận:03/05/2021 |Ngày đăng:24/06/2021

Xây dựng phương pháp định lượng Astilbin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa thổ phục linh bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao

PDF

Trần Nguyên Hà, Hoàng Thị Thuỳ Linh, Vũ Ngân Bình, Nguyễn Thị Thanh Nhài, Phí Văn Toàn, Phạm Thị Thanh Hà

Trang: 138-145|Ngày nhận:03/05/2021 |Ngày đăng:07/06/2021

Đặc điểm kháng kháng sinh nhóm Quinolone của Salmonella spp. sinh beta-lactamase phân lập từ thịt tươi sống trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh

PDF

Trương Huỳnh Anh Vũ, Nguyễn Hoàng Khuê Tú, Huỳnh Yên Hà, Chu Vân Hải, Nguyễn Anh Đức

Trang: 127-137|Ngày nhận:02/04/2021 |Ngày đăng:04/06/2021

Xác định đồng thời hàm lượng hàn the và các polyphosphate trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ plasma cao tần cảm ứng (LC-ICP-MS)

PDF

Đinh Viết Chiến, Đặng Thị Hiên, Nguyễn Minh Châu, Lê Văn Hà, Trần Hoàng Giang, Lữ Thị Minh Hiền, Nguyễn Văn Khoa, Phạm Gia Bách, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 115-126|Ngày nhận:08/04/2021 |Ngày đăng:28/05/2021

Xác định furan và một số dẫn xuất của furan trong thực phẩm bằng kỹ thuật lấy mẫu không gian hơi kết hợp sắc ký khí khối phổ (HS-GC-MS)

PDF

Nguyễn Thị Hà Bình, Bùi Cao Tiến, Mai Thị Ngọc Anh, Phạm Thị Hoài, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 182-189|Ngày nhận:05/04/2021 |Ngày đăng:28/05/2021

Thành phần hoá sinh, hoạt tính chống oxy hoá và kháng khuẩn in vitro của cây khổ qua rừng (Momordica charantia var. abbreviata Ser.)

PDF

Trương Thị Thanh Dung, Nguyễn Minh Trí

Trang: 109-114|Ngày nhận:10/04/2021 |Ngày đăng:25/05/2021

Định lượng đồng thời notoginsenoside R1 và ginsenoside Rg1, Rb1, Re trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC-DAD

PDF

Đàm Thị Thu, Nguyễn Thị Kiều Anh, Nguyễn Thị Thanh Phương, Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Nguyễn Thành Đạt

Trang: 160-170|Ngày nhận:02/03/2021 |Ngày đăng:27/04/2021

Xác định đồng thời một số thuốc hạ huyết áp và lợi tiểu trộn trái phép trong các chế phẩm đông dược bằng HPLC-DAD

PDF

Phạm Văn Hùng, Trần Cao Sơn, Nguyễn Thị Kiều Anh

Trang: 99-108|Ngày nhận:06/03/2021 |Ngày đăng:27/04/2021

Phthalate trong sữa: đánh giá an toàn cho người sử dụng

PDF

Sergey Evgenevich Zelenkin, Tatyana D. Karnazhitskaya

Trang: 85-98|Ngày nhận:02/02/2021 |Ngày đăng:16/04/2021

Xây dựng và thẩm định phương pháp phân tích hàm lượng một số oligosaccharide từ sữa mẹ (HMOs) trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS)

PDF

Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Mạc Thị Thanh Hoa, Trần Hùng Sơn, Ngô Mạnh Dũng, Cao Công Khánh, Vũ Thị Thanh An, Phạm Thị Thanh Hà, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 73-84|Ngày nhận:25/12/2020 |Ngày đăng:19/03/2021

Xác định vi khuẩn Acinetobacter calcoaceticus - Acinetobacter baumannii complex kháng kháng sinh carbapenem phân lập trong rau ăn sống và thịt chế biến sẵn trên địa bàn thành phố Hà Nội

PDF

Tạ Thị Yến, Phạm Thị Loan, Ninh Thị Hạnh, Vũ Thị Hải Hà, Phạm Văn Quân, Nguyễn Thành Trung

Trang: 1-9|Ngày nhận:26/12/2020 |Ngày đăng:18/03/2021

Nghiên cứu xây dựng phương pháp định lượng esomeprazol trong huyết tương thỏ bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)

PDF

Lê Minh Anh, Nguyễn Thạch Tùng, Nguyễn Như Nam, Bùi Quang Đông, Phạm Thành Đạt, Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Trần Cao Sơn

Trang: 10-21|Ngày nhận:28/12/2020 |Ngày đăng:15/03/2021

Đánh giá mức độ nhiễm và đặc điểm kháng kháng sinh của Salmonella spp. phân lập từ thủy hải sản tươi sống tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh

PDF

Trương Huỳnh Anh Vũ, Nguyễn Hoàng Khuê Tú, Huỳnh Yên Hà, Chu Vân Hải

Trang: 52-61|Ngày nhận:12/01/2021 |Ngày đăng:10/03/2021

Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm thịt đã chế biến tại một số chợ khu vực nam sông Hương thành phố Huế

PDF

Tôn Thất Nhuận Thân, Ngô Thị Tuyết Mai, Phạm Thị Ngọc Lan

Trang: 34-42|Ngày nhận:14/12/2020 |Ngày đăng:24/02/2021

Chế tạo và khảo sát khả năng tăng cường tín hiệu Raman của đế Silic cấu trúc kim tự tháp/nano bạc

PDF

Đậu Trần Ánh Nguyệt, Văn Võ Kim Hiếu, Trần Thị Thanh Vân, Huỳnh Nguyễn Thanh Luận

Trang: 62-72|Ngày nhận:03/11/2020 |Ngày đăng:08/02/2021

Xác định đồng thời Nisin A và Nisin Z trong sản phẩm dinh dưỡng bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)

PDF

Trần Thị Hường, Lê Thị Thúy, Vũ Thị Trang, Nguyễn Thị Ánh Hường, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 43-51|Ngày nhận:16/11/2020 |Ngày đăng:05/02/2021

Thu nhận acid phenyllactic từ chủng vi khuẩn Lactobacillus sp. và thử nghiệm ứng dụng trong bảo quản nông sản

PDF

Vũ Kim Dung, Nguyễn Như Ngọc, Lê Sỹ Dũng, Vũ Thị Ngọc Hiền

Trang: 22-33|Ngày nhận:03/11/2020 |Ngày đăng:28/01/2021

Hàm lượng kim loại nặng và Asen trong mẫu nước, đất nông nghiệp và gạo tại huyện Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn, Việt Nam

PDF

Trần Thanh Sơn, Đinh Viết Chiến, Nguyễn Thị Ánh Hường, Kim Kyoung-Woong

Trang: 270-282|Ngày nhận:05/12/2020 |Ngày đăng:25/12/2020

Xác định một số chất màu sử dụng trái phép trong thịt nướng bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần

PDF

Doãn Thu Huyền, Phạm Thị Thanh Hà, Nguyễn Quang Hà, Lương Nguyễn Thuỳ Dương, Trịnh Việt Văn, Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Trần Cao Sơn

Trang: 238-247|Ngày nhận:02/11/2020 |Ngày đăng:21/12/2020

Xác định đồng thời methanol, ethanol và isopropanol trong mẫu máu và rượu

PDF

Vũ Anh Phương, Nguyễn Thị Ngân, Đỗ Thị Trang, Đinh Sơn Lương, Nguyễn Thị Ánh Hường, Hoàng Quốc Anh

Trang: 231-237|Ngày nhận:13/11/2020 |Ngày đăng:21/12/2020

Tần suất mang gen độc tố ruột của các chủng Staphylococcus aureus phân lập được trên thực phẩm ăn ngay tại thành phố Hồ Chí Minh

PDF

Nguyễn Đỗ Phúc, Đặng Thùy Linh, Lê Thị Mỹ Hương, Trần Thị Thúy, Nguyễn Thị Ngọc Bông, Quách Kim Ngọc

Trang: 226-230|Ngày nhận:23/10/2020 |Ngày đăng:20/12/2020

Hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm của cao chiết ethanol một số loài thảo dược

PDF

Nguyễn Như Ngọc, Vũ Thị Nguyệt Minh, Phùng Thị Tuyến, Nguyễn Thị Hương Lan

Trang: 261-269|Ngày nhận:15/09/2020 |Ngày đăng:08/12/2020

Xác định Phytosterols trong dầu thực vật bằng sắc ký khí khối phổ GC-MS

PDF

Đặng Thu Hiền, Mai Thị Ngọc Anh, Nguyễn Thị Hồng Ngọc

Trang: 254-260|Ngày nhận:15/09/2020 |Ngày đăng:08/12/2020

Ảnh hưởng của màng bao chitosan đến một số tính chất lý hóa của trứng vịt trong quá trình bảo quản

PDF

Nguyễn Minh Trí, Chế Thị Cẩm Hà, Võ Văn Quý, Nguyễn Bảo Hải, Trần Thị Hảo

Trang: 248-253|Ngày nhận:25/10/2020 |Ngày đăng:08/12/2020

Ứng dụng khối phổ ion hóa sử dụng giấy và ion hóa trực tiếp chất nền trong kiểm soát thực phẩm+

PDF

Tae-Young Kim

Trang: 215-225|Ngày nhận:17/10/2020 |Ngày đăng:06/12/2020

Đánh giá độc tính bán trường diễn của bột sinh khối nấm Thượng Hoàng thu được từ lên men chìm

PDF

Bạch Thị Như Quỳnh, Nguyễn Thị Hằng, Trần Thị Lệ, Nguyễn Thị Liên, Phạm Đức Cường, Nguyễn Thị Minh Huyền

Trang: 204-213|Ngày nhận:22/08/2020 |Ngày đăng:30/09/2020

Sàng lọc và đánh giá khả năng tích lũy Polyhydroxyalkanoate từ một số chủng Bacillus sp

PDF

Nguyễn Thị Đà, Nguyễn Trọng Linh, Nguyễn Thu Trang, Trần Mạnh Hải, Lã Thị Huyền

Trang: 165-172|Ngày nhận:13/08/2020 |Ngày đăng:28/09/2020

Nghiên cứu tạo và tinh sạch kháng thể đa dòng IgY từ lòng đỏ trứng

PDF

Trần Thị Sao Mai, Đặng Thị Oanh, Đặng Thị Hường, Lê Thành Long, Nguyễn Thị Lan Hương

Trang: 192-195|Ngày nhận:27/07/2020 |Ngày đăng:25/09/2020

Xác định đồng thời hàm lượng acetaldehyde, ethyl acetat, methanol, iso-butanol, iso-almycacol trong rượu trắng ở một số địa bàn tỉnh Hải Dương năm 2018-2020

PDF

Nguyễn Đức Hoàng, Trần Quang Cảnh

Trang: 196-203|Ngày nhận:04/08/2020 |Ngày đăng:20/09/2020

Xác định các chất nhóm macrolide và tetracycline trong nước bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC-MS/MS)

PDF

Lê Văn Trọng, Nguyễn Thị Thanh Hằng, Đỗ Quang Huy, Nguyễn Mạnh Khải

Trang: 173-182|Ngày nhận:21/07/2020 |Ngày đăng:18/09/2020

Tình trạng nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm tại một số tỉnh, thành phố địa phương miền Bắc Việt Nam năm 2019

PDF

Nguyễn Thị Hà Bình, Nguyễn Ngọc Sơn, Nguyễn Thị Lan, Trần Cao Sơn

Trang: 183-191|Ngày nhận:04/06/2020 |Ngày đăng:28/08/2020

Xây dựng và thẩm định phương pháp xác định đồng thời 6-benzylaminopurine và forchlorfenuron trong giá đỗ bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ hai lần

PDF

Vũ Ngọc Tú, Nguyễn Sỹ Chức, Lê Đình Chi, Nguyễn Thị Ánh Hường, Trần Cao Sơn

Trang: 154-164|Ngày nhận:02/06/2020 |Ngày đăng:30/06/2020

Xác định hàm lượng Icariin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao

PDF

Vũ Thị Thanh An, Lương Thế Dũng, Mạc Thị Thanh Hoa, Cao Công Khánh

Trang: 145-153|Ngày nhận:03/06/2020 |Ngày đăng:30/06/2020

Phân lập và định danh Bifidobacterium spp. từ đường tiêu hóa của trẻ sơ sinh

PDF

Đỗ Thị Mến, Phạm Thị Lệ, Trần Văn Tuấn, Ninh Thị Tuyết Lan, Nguyễn Thị Minh Huyền

Trang: 125-132|Ngày nhận:05/03/2020 |Ngày đăng:30/06/2020

Tối ưu hoá phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử xác định hoạt độ nattokinase trong thực phẩm bảo vệ sức khoẻ

PDF

Nguyễn Thị Diệu Thư, Hoàng Việt Dũng, Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Vũ Thị Thanh An, Mạc Thị Thanh Hoa, Cao Công Khánh, Trần Hùng Sơn

Trang: 96-103|Ngày nhận:06/04/2020 |Ngày đăng:22/06/2020

Xác định đồng thời hàm lượng sibutramine và một số dẫn xuất trong thực phẩm bổ sung hỗ trợ giảm cân bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)

PDF

Dương Thị Mai Hoa, Phạm Thị Ngọc Mai, Cao Công Khánh, Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Mạc Thị Thanh Hoa, Trần Hùng Sơn, Nguyễn Thị Vân Anh, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 104-114|Ngày nhận:27/03/2020 |Ngày đăng:19/06/2020

Nghiên cứu đánh giá độc tính và xác định giá trị IC50 của chế phẩm chiết từ lá chè trên dòng tế bào ung thư cổ tử cung Hela và dòng tế bào ung thư vú MCF7 nuôi cấy vitro

PDF

Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Đức Thanh

Trang: 80-86|Ngày nhận:26/03/2020 |Ngày đăng:15/06/2020

Xác định đồng thời 07 glucocorticoid trong mỹ phẩm bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)

PDF

Bùi Quang Đông, Vũ Thị Phương, Trần Thị Vân Anh, Trần Cao Sơn

Trang: 115-124|Ngày nhận:16/04/2020 |Ngày đăng:15/06/2020

Xác định đồng thời một số chất kích thích tăng trưởng thực vật tổng hợp nhóm auxin trong rau, củ và quả bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)

PDF

Vũ Ngọc Tú, Đặng Thị Hiên, Nguyễn Thị Hường Ánh, Phạm Thị Ngọc Mai, Hoàng Quốc Anh, Bùi Cao Tiến, Bùi Quang Đông, Lê Thị Hồng Hảo, Trần Cao Sơn

Trang: 71-79|Ngày nhận:26/03/2020 |Ngày đăng:15/06/2020

Xác định đồng thời các dạng ester của 3-MCPD và 2-MCPD trong sữa công thức bằng GC-MS/MS

PDF

Lê Đình Chi, Nguyễn Như Thượng, Vũ Ngọc Tú, Lê Thị Hồng Hảo, Trần Cao Sơn

Trang: 133-144|Ngày nhận:08/04/2020 |Ngày đăng:10/06/2020

Xác định đồng thời hàm lượng dạng Cr (III) và Cr (IV) trong thực phẩm chức năng bằng phương pháp LC-ICP-MS

PDF

Phạm Công Hiếu, Lê Văn Hà, Nguyễn Minh Châu, Lữ Thị Minh Hiền, Đinh Viết Chiến, Nguyễn Trung Hiếu, Nguyễn Văn Ri

Trang: 87-95|Ngày nhận:02/03/2020 |Ngày đăng:01/06/2020

Nghiên cứu đánh giá an toàn vi sinh và kim loại nặng của bột sinh khối nấm thượng hoàng thu được qua lên men chìm

PDF

Nguyễn Thị Minh Huyền, Trần Thị Hoa, Ninh Thị Tuyết Lan, Phạm Thị Lệ, Đỗ Thị Mến, Trần Thị Hiền

Trang: 20-28|Ngày nhận:10/01/2020 |Ngày đăng:22/03/2020

Xác định đồng thời một số độc tố vi nấm nhóm Ergot Alkaloids trong thực phẩm bằng LC-MS/MS

PDF

Trần Cao Sơn, Trần Hoàng Giang, Nguyễn Thị Mến, Nguyễn Thị Hà Bình, Lê Đình Chi, Nguyễn Thị Phương Lan, Nguyễn Thị Ánh Hường

Trang: 62-70|Ngày nhận:15/01/2020 |Ngày đăng:20/03/2020

Nghiên cứu xác định đồng thời một số chất màu cấm trộn trái phép trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ

PDF

Vũ Lan Phương, Nguyễn Thị Hà Bình, Doãn Thu Huyền, Lê Thị Kim Vân, Trần Cao Sơn, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 1-10|Ngày nhận:10/02/2020 |Ngày đăng:18/03/2020

Điều kiện an toàn thực phẩm và một số yếu tố liên quan của cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố tại huyện Quốc Oai, Hà Nội năm 2017

PDF

Lưu Quốc Toản, Nguyễn Thanh Tâm, Nguyễn Thị Minh Lợi, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 54-61|Ngày nhận:20/01/2020 |Ngày đăng:16/03/2020

Phân tích đồng thời hàm lượng một số kim loại trong các dược liệu thường dùng để sản xuất thực phẩm chức năng bằng ICP-MS

PDF

Đinh Viết Chiến, Lê Văn Hà, Phạm Công Hiếu, Nguyễn Minh Châu, Lữ Thị Minh Hiền, Trần Ngọc Tụ, Phạm Thu Giang, Lê Văn Tăng, Phùng Vũ Phong

Trang: 29-37|Ngày nhận:06/01/2020 |Ngày đăng:15/03/2020

Xác định đồng thời hàm lượng rutin, hesperidin, quercetin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe dạng rắn bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

PDF

Nguyễn Thị Thanh Phương, Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Đàm Thị Thu

Trang: 38-45|Ngày nhận:20/01/2020 |Ngày đăng:14/03/2020

Xác định coumarin, cinnamyl alcohol, cinnamaldehyd, acid cinnamic, eugenol, cinnamyl acetat, acid 2-hydroxycinnamic trong quế bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

PDF

Lê Việt Ngân, Lê Đình Chi, Nguyễn Thị Hồng Anh, Nguyễn Bích Ngọc, Nguyễn Thị Phương Lan, Nguyễn Thị Minh Lợi, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 11-19|Ngày nhận:14/01/2020 |Ngày đăng:10/03/2020

Nghiên cứu phương pháp xác định một số phụ gia thực phẩm polysaccharide bằng quang phổ hồng ngoại FTIR

PDF

Lưu Thị Huyền Trang, Lê Thị Thúy, Trần Hoàng Giang, Vũ Thị Trang, Nguyễn Thị Minh Lợi, Phùng Vũ Phong

Trang: 46-53|Ngày nhận:06/01/2020 |Ngày đăng:02/03/2020

Đánh giá khả năng nhiêm Listeria monocytogenes, staphy-lococcus aureus và salmonella SPP. Trong các mẫu sữa thu thập tại Gia Lâm và Ba Vì, Hà Nội đầu năm 2019

PDF

Nguyễn Thị Minh Huyền, Trần Thị Hoa, Ninh Thị Tuyết Lan, Trần Thị Hiền

Trang: 22-32|Ngày nhận:30/06/2019 |Ngày đăng:30/11/2019

Xác định hàm lượng một số dạng thủy ngân trong hải sản bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ Plasma cao tần cảm ứng (LC-ICP-MS)

PDF

Phạm Công Hiếu, Đinh Viết Chiến, Nguyễn Văn Ri, Nguyễn Thị Ánh Hường, Lê Thị Hồng Hảo, Nguyễn Thị Minh Lợi

Trang: 33-41|Ngày nhận:10/10/2019 |Ngày đăng:28/11/2019

Nghiên cứu phương pháp xác định một số steviol glycosid trong cỏ ngọt bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)

PDF

Lưu Thị Huyền Trang, Đoàn Thị Thanh Hương, Vũ Thị Trang, Trần Cao Sơn, Nguyễn Thị Ánh Hường, Nguyễn Thị Minh Lợi

Trang: 2-8|Ngày nhận:08/10/2019 |Ngày đăng:26/11/2019

Thực hành bảo quản và chế biến thực phẩm của người dân tại huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội năm 2018

PDF

Đặng Quang Tân, Nguyễn Thị Hải Yến, Nguyễn Quang Dũng, Lê Thị Hương, Phan Thị Kim

Trang: 74-80|Ngày nhận:13/09/2019 |Ngày đăng:01/10/2019

Xác định đồng thời nhóm Acid béo 2-Chloro-1,3-Propandiol (2-MCPD), 3-Chloro-1,2-propandiol (3-MCPD) và glycidol trong dầu thực vật bằng sắc ký khí ghép khối phổ GC-MS/MS

PDF

Nguyễn Thành Duy, Lê Thanh Tâm , Lý Tuấn Kiệt, Phú Minh Tấn, Nguyễn Quốc Hùng, Chu Vân Hải

Trang: 67-73|Ngày nhận:02/07/2019 |Ngày đăng:27/09/2019

Đánh giá sự tích tụ Pb của một số loài ốc dùng làm thực phẩm được khai thác ở sông Hương thành phố Huế

PDF

Nguyễn Minh Trí, Nguyễn Việt Thắng, Võ Đình Ba

Trang: 16-21|Ngày nhận:30/06/2019 |Ngày đăng:20/09/2019

Sự phổ biến của Acesulfame K trong đồ uống không cồn đang được kinh doanh tại Bình Dương năm 2018 và tuân thủ về khai báo Acesulfame K trên nhãn của doanh nghiệp

PDF

Nguyễn Văn Đạt, Trần Minh Hoàng, Nguyễn Thị Thanh Tuyền, Nguyễn Thanh Trúc

Trang: 31-37|Ngày nhận:08/07/2019 |Ngày đăng:20/09/2019

Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trong thức ăn đường phố ở phường An Cựu, thành phố Huế

PDF

Phạm Thị Ngọc Lan, Ngô Thị Bảo Châu, Trần Thị Hoàng Anh

Trang: 38-43|Ngày nhận:30/06/2019 |Ngày đăng:20/09/2019

Khảo sát sự tích lũy Pb từ môi trường tự nhiên lên cá rô phi và đánh giá rủi ro sức khỏe đối với người sử dụng

PDF

Nguyễn Minh Trí, Trần Thị Như Xuân, Nguyễn Hải Phong

Trang: 81-85|Ngày nhận:30/06/2019 |Ngày đăng:20/09/2019

Xác định hàm lượng một số Acid Sialic trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)

PDF

Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Mạc Thị Thanh Hoa, Dương Thị Mai Hoa, Trần Hùng Sơn, Cao Công Khánh, Phạm Thị Thanh Hà, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 3-9|Ngày nhận:02/07/2019 |Ngày đăng:18/09/2019

Kiến thức, thái độ, thực hành về an toàn thực phẩm của người kinh doanh thức ăn đường phố tại nội thành thành phố Kon Tum năm 2018

PDF

Nguyễn Thị Thu Giang, Lê Trí Khải, Hoàng Trí Trung, Lưu Quốc Toản, Hoàng Minh Trí

Trang: 90-97|Ngày nhận:30/06/2019 |Ngày đăng:16/09/2019

Xác định hàm lượng sibutramin và phenolphthalein trong trà, cà phê, sữa giảm cân bằng phương pháp sắc ký lỏng siêu hiệu năng ghép nối khối phổ UPLC-MS/MS

PDF

Trương Văn Thân, Nguyễn Thành Duy, Lý Tuấn Kiệt, Hoàng Ngọc Vinh, Chu Vân Hải

Trang: 42-48|Ngày nhận:02/07/2019 |Ngày đăng:12/09/2019

Định lượng Curcumin, demethoxy-curcumin và bisdemethoxycur-cumin trên nền mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp HPLC UV

PDF

Nguyễn Hương Giang, Đỗ Ngọc Nhân, Phạm Văn Sơn, Nguyễn Bùi Duy, Ngô Thị Lư, Lê Minh Hải

Trang: 10-17|Ngày nhận:01/07/2019 |Ngày đăng:12/09/2019

Xác định hàm lượng Rutin trong một số cao dược liệu hoa hòe được sử dụng làm nguyên liệu trong các chế phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp HPLC-UV

PDF

Nguyễn Thành Đạt, Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Đàm Thị Thu, Chu Thị Thúy, Hoàng Thị Nương

Trang: 51-55|Ngày nhận:12/07/2019 |Ngày đăng:10/09/2019

Đánh giá tình hình ngộ độc thực phẩm tại Bà Rịa - Vũng Tàu giai đoạn 2016 - 2018

PDF

Tiêu Văn Linh, Đinh Thị Ngân

Trang: 98-105|Ngày nhận:24/05/2019 |Ngày đăng:06/09/2019

Đánh giá thực trạng nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm tại bếp ăn tập thể của các nhà máy, xí nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài thuộc tỉnh Hưng Yên năm 2018 và thực hiện các giải pháp can thiệp

PDF

Đỗ Mạnh Hùng, Nguyễn Thanh Long

Trang: 106-113|Ngày nhận:29/06/2019 |Ngày đăng:06/09/2019

Ứng dụng phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ tứ cực/ thời gian bay (UPLC-QTOF-MS) để giám sát tồn dư kháng sinh trong thịt cá

PDF

Nguyễn Văn Chính, Đặng Mai Tuyết Trang, Đoàn Thị Trúc Kha, Cao Thị Quỳnh Mai, Lê Văn Thiện, Bùi Huy Hoàng, Lâm Văn Tú

Trang: 24-30|Ngày nhận:01/07/2019 |Ngày đăng:05/09/2019

Đánh giá thực trạng ô nhiễm thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk từ năm 2014-2018

PDF

Trương Hữu Hoài

Trang: 44-50|Ngày nhận:25/06/2019 |Ngày đăng:05/09/2019

Nghiên cứu thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn tập thể doanh nghiệp tỉnh Nam Định năm 2018

PDF

Lê Lợi, Nguyễn Thị Tâm, Hoàng Tiến Cường, Trần Thị Hương

Trang: 56-66|Ngày nhận:28/05/2019 |Ngày đăng:05/09/2019

Thực trạng ô nhiễm vi sinh trong nước uống đóng chai tại khu vực 5 tỉnh Tây Nguyên

PDF

Nguyễn Vũ Thuận, Phạm Văn Doanh, Nguyễn Thị Thu Hiền

Trang: 86-89|Ngày nhận:04/06/2019 |Ngày đăng:05/09/2019

Nghiên cứu và chế tạo để tăng cường tín hiệu raman bề mặt - sers ZnO có cấu trúc NANO/NANO Ag trên chất RHODAMINE 6G

PDF

Lê Thị Minh Huyền, Nguyễn Hương Giang, Đào Anh Tuấn, Phạm Trần Tuấn, Vũ Hoàng Uy, Nguyễn Hoàng Việt, Lê Vũ Tuấn Hùng

Trang: 9-15|Ngày nhận:04/07/2019 |Ngày đăng:30/08/2019

Tình hình nhiễm vibrios PP.Phân lập từ thủy sản và nước nuôi tại Cái Bè - Tiền Giang

PDF

Huỳnh Ngọc Trưởng

Trang: 18-23|Ngày nhận:28/05/2019 |Ngày đăng:30/08/2019

Ứng dụng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ ba tứ cực để sàng lọc đồng thời 05 chất di nguyên trong thực phẩm

PDF

Nguyễn Thị Hà Bình, Nguyễn Thị Thu, Đặng Thị Ngọc Lan, Nguyễn Thị Hải, Trần Cao Sơn

Trang: 121-128|Ngày nhận:05/07/2019 |Ngày đăng:27/08/2019

Màng phân hủy sinh học kháng khuẩn bảo quản thực phẩm sống

PDF

Nguyễn Thị Huỳnh Như, Nguyễn Quỳnh Như, Nguyễn Thị Yến Nhi, Nguyễn Hoàng Ngọc Phương

Trang: 114-120|Ngày nhận:30/06/2019 |Ngày đăng:26/08/2019

Xây dựng phương pháp phát hiện Lactobacillus acidophilus bằng Real-Time PCR trong một số nền thực phẩm chức năng

PDF

Đặng Thị Hường, Nguyễn Thành Trung, Phạm Như Trọng, Trần Hồng Ba, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 2-7|Ngày nhận:18/04/2019 |Ngày đăng:31/05/2019

Nghiên cứu phương pháp xác định một số steviol glycoside trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC/MS/MS)

PDF

Lưu Thị Huyền Trang, Vũ Thị Kim Oanh, Vũ Thị Trang, Nguyễn Thị Biển

Trang: 23-28|Ngày nhận:27/03/2019 |Ngày đăng:31/05/2019

Xác định đồng thời một số hormon steroid trong sữa và các sản phẩm từ sữa bằng kỹ thuật LC-MS/MS

PDF

Vũ Ngọc Tú, Đỗ Thị Thu Hằng, Lê Đình Chi, Đậu Chi Mai, Đặng Thị Hiên, Trần Cao Sơn

Trang: 8-15|Ngày nhận:22/03/2019 |Ngày đăng:27/05/2019

Nghiên cứu quy trình phân mẫu thực phẩm, thức ăn chăn nuôi bằng thiết bị tro hóa mẫu áp suất cao (HPA-S) nhằm xác định đồng thời hàm lượng một số acid amin bằng HPLC-PDA

PDF

Đinh Viết Chiến, Nguyễn Tiến Luyện, Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Phạm Công Hiếu, Đỗ Tất Thành, Phạm Thu Giang, Tô Quốc Tường, Nguyễn Thị Lan, Dương Minh Tuấn, Doãn Văn Kiên

Trang: 44-50|Ngày nhận:15/04/2019 |Ngày đăng:27/05/2019

Nghiên cứu xác định một số hoạt chất nhóm Xanthophyll trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp HPLC-PDA

PDF

Mạc Thị Thanh Hoa, Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Dương Thị Mai Hoa, Cao Công Khánh

Trang: 51-56|Ngày nhận:05/03/2019 |Ngày đăng:10/05/2019

Tỷ lệ người khỏe mang vi khuẩn Salmonella spp. tại thành phố Hồ Chí Minh năm 2018

PDF

Nguyễn Lý Hoàng Ngân, Nguyễn Đỗ Phúc, Huỳnh Thị Kim Phấn, Nguyễn Thị Anh Đào

Trang: 17-22|Ngày nhận:13/02/2019 |Ngày đăng:10/04/2019

Xác định hàm lượng Tryptophan trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao sau thủy phân enzyme

PDF

Lưu Thị Huyền Trang, Vũ Thị Trang, Lê Việt Ngân

Trang: 37-43|Ngày nhận:22/02/2019 |Ngày đăng:10/04/2019

Phân tích Fipronil và các chất chuyển hóa của Fipronil trong trứng bằng LC-MS/MS

PDF

Nguyễn Hương Giang, Đỗ Ngọc Nhân, Phạm Văn Sơn

Trang: 29-36|Ngày nhận:18/01/2019 |Ngày đăng:26/03/2019

Xác định hàm lượng IOD trong sữa và thực phẩm bổ sung bằng phương pháp khối phổ Plasma cảm ứng cao tần ( ICP-MS)

PDF

Đinh Viết Chiến, Phạm Công Hiếu, Nguyễn Bảo Thoa, Nguyễn Minh Châu, Lê Văn Hà, Vũ Thị Bích Phương, Nguyễn Văn Ri, Nguyễn Thị Ánh Hường, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 9-14|Ngày nhận:10/01/2019 |Ngày đăng:28/02/2019

Xác định đồng thời một số dạng của Vitamin nhóm B trong sản phẩm dinh dưỡng bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS) sau thủy phân Enzyme

PDF

Lê Thị Thúy, Vũ Thị Trang, Trần Mai Vân, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 38-44|Ngày nhận:02/01/2019 |Ngày đăng:22/02/2019

Xác định đồng thời một số pyrrolizidine alkaloids trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe có nguồn gốc thảo dược

PDF

Trần Cao Sơn, Bùi Cao Tiến, Đặng Phương Thảo, Nguyễn Xuân Trường, Cung Thị Tố Quỳnh, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 24-31|Ngày nhận:04/01/2019 |Ngày đăng:18/02/2019

Xây dựng phương pháp định lượng nhanh vi khuẩn Lactobacillus Acidophilus trong men vi sinh bằng kỹ thuật Real-Time PCR

PDF

Phạm Thị Lệ Quyên, Phạm Như Trọng, Nguyễn Thùy Linh, Nguyễn Thành Trung

Trang: 2-8|Ngày nhận:25/12/2018 |Ngày đăng:05/02/2019

Thẩm định phương pháp phân tích hàm lượng một số Whey protein trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao

PDF

Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Mạc Thi Thanh Hoa, Vũ Thị Thanh An, Phạm Thị Thanh Hà, Cao Công Khánh, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 32-38|Ngày nhận:17/12/2018 |Ngày đăng:28/01/2019

Đánh giá thực trạng công tác đảm bảo an toàn thực phẩm ở một số bếp ăn bán trú tại các trường học trên địa bàn huyện Thanh Trì, Thành phố Hà Nội năm 2015-2016

PDF

Cung Thị Tố Quỳnh, Lê Quỳnh Nga

Trang: 15-23|Ngày nhận:10/12/2018 |Ngày đăng:25/01/2019

Đánh giá năng lực các phòng thử nghiệm vi sinh thông qua chương trình thử nghiệm thành thạo năm 2017

PDF

Nguyễn Thị Hằng, Đoàn Thị Hường

Trang: 14-20|Ngày nhận:28/06/2018 |Ngày đăng:17/08/2018

Bước đầu nghiên cứu khảo sát hàm lượng Acrylamide trong một số loại thực phẩm giàu tinh bột chế biến sẵn trên địa bàn thành phố Hà Nội

PDF

Nguyễn Thị Hường, Vũ Thị Bích Phương, Nguyễn Văn Long, Đào Thị Thanh Dịu, Chu Mạnh Linh, Đặng Thế Hưng

Trang: 34-39|Ngày nhận:26/06/2018 |Ngày đăng:08/08/2018

Lựa chọn chương trình sử dụng kết quả tham gia thử nghiệm thành thạo trong kiểm nghiệm thực phẩm

PDF

Nguyễn Thị Ngọc Thùy, Hồ Trần Ngọc Quyên, Lương Thanh Uyên

Trang: 29-33|Ngày nhận:12/06/2018 |Ngày đăng:25/07/2018

Đánh giá thực trạng kết quả tham gia thử nghiệm thành thạo các chương trình hóa lý năm 2017

PDF

Đặng Hữu Cường

Trang: 40-48|Ngày nhận:04/06/2018 |Ngày đăng:24/07/2018

Phương pháp điện di mao quản sử dụng detecter độ dẫn không tiếp xúc (CE-C4D) và một số ứng dụng trong phân tích thực phẩm

PDF

Phạm Thị Ngọc Mai, Phạm Tiến Đức, Đặng Thị Huyền My, Lê Thị Hồng Hảo, Nguyễn Vân Anh, Nguyễn Thị Ánh Hường

Trang: 1-8|Ngày nhận:12/06/2018 |Ngày đăng:20/07/2018

Bước đầu xác định thành phần bay hơi thu nhận từ một số sản phẩm chè ô long và sư bộ đánh giá thị hiếu người tiêu dung đối với các sản phẩm nghiên cứu

PDF

Cung Thị Tố Quỳnh , Phan Thị Thanh Hải

Trang: 21-28|Ngày nhận:04/06/2018 |Ngày đăng:16/07/2018

Xây dựng phương pháp định lượng nhanh vi khuẩn Bifidobacterium bifidum trong men vi sinh và sữa bột bằng kỹ thuật Real-Time PCR

PDF

Phạm Như Trọng, Lê Thành Long, Nguyễn Thành Trung, Phạm Thị Loan, Nguyễn Thị Xuân Hường

Trang: 13-17|Ngày nhận:08/02/2018 |Ngày đăng:30/03/2018

Thực trạng nhiễm ấu trùng sán lá nhỏ trên cá nước ngọt tại một số điểm nghiên cứu của tỉnh Bình Định và Bắc Giang

PDF

Nguyễn Thị Thanh Huyền, Lê Thành Long, Trần Thị Sao Mai, Nguyễn Thành Trung, Nguyễn Thị Hương Bình, Nguyễn Thu Hương

Trang: 29-34|Ngày nhận:06/02/2018 |Ngày đăng:26/03/2018

Xây dựng và thẩm định phương pháp xác định chất dị nguyên Casein trong sữa và các sản phẩm từ sữa

PDF

Nguyễn Thị Minh Hòa, Nguyễn Thị Hà Bình, Trần Cao Sơn

Trang: 18-24|Ngày nhận:05/02/2018 |Ngày đăng:16/03/2018

Nghiên cứu phương pháp xác định vanillin, ethyl vanillin, menthol, amyl acetat, citral trong nền mẫu phụ gia thực phẩm bằng sắc ký khí khối phổ (GC-MS)

PDF

Lê Viết Ngân, Vũ Thị Kim Oanh, Vũ Thị Trang, Lưu Thị Huyền Trang

Trang: 25-28|Ngày nhận:26/01/2018 |Ngày đăng:14/03/2018

Xác định hàm lượng Crinamidin trong một số thực phẩm chức năng bằng GC-MS/MS

PDF

Lê Thị Liên, Bạch Thúy Anh, Cao Công Khánh, Trần Nguyên Hà, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 3-7|Ngày nhận:22/01/2018 |Ngày đăng:09/03/2018

Xác định hàm lượng Polyphenol và EGCG trong chè và sản phẩm chè bằng phương pháp UV-VIS và HPLC

PDF

Phạm Thị Ngọc Mai, Lê Thái Bình, Phạm Huy Đông, Nguyễn Thị Tuyết Nhung, Phạm Tiến Đức, Nguyễn Thị Ánh Hường

Trang: 8-12|Ngày nhận:15/01/2018 |Ngày đăng:05/03/2018

Tìm kiếm

Kết quả tìm kiếm

Tạp chí kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm (VJFC)