Trang chủ
Giới thiệu
Ban biên tập
Các chính sách của tạp chí
Chỉ mục và thành viên
Quy trình phản biện
Tin tức
Giới thiệu NIFC
Ấn phẩm
Số hiện tại
Tất cả các số
Tìm kiếm
Hướng dẫn viết bài
Hướng dẫn cho Tác giả
Hướng dẫn cho Chuyên gia phản biện
Hướng dẫn cho Biên tập viên
Đăng nhập
Gửi bài
Hội nghị khoa học
Vie
Eng
Vie
Trang chủ
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Kết quả tìm kiếm
Xây dựng quy trình chiết xuất và phân lập Hesperidin từ dược liệu trần bì đủ điều kiện để làm nguyên liệu thiết lập chất chuẩn
PDF
Vũ Thị Thanh An
,
Cao Công Khánh
,
Mạc Thị Thanh Hoa
,
Trần Hùng Sơn
,
Đỗ Thị Thanh Thủy
,
Nguyễn Thị Huyền
Trang: 68-76
|
Ngày nhận:
26/02/2022
|
Ngày đăng:
30/03/2022
So sánh hoạt tính kháng khuẩn của một số loại mật ong Việt Nam
PDF
Phạm Như Quỳnh
,
Lưu Hoàng Bách
,
Vũ Thu Trang
,
Cung Thị Tố Quỳnh
Trang: 77-88
|
Ngày nhận:
07/03/2022
|
Ngày đăng:
29/03/2022
Xây dựng phương pháp phát hiện và định lượng một số độc tố vi nấm nhóm Alternaria trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng khối phổ phân giải cao
PDF
Vũ Ngọc Tú
,
Hoàng Lan Hương
,
Bùi Cao Tiến
,
Trần Cao Sơn
,
Nguyễn Thái Hùng Thu
Trang: 55-67
|
Ngày nhận:
08/03/2022
|
Ngày đăng:
28/03/2022
Nghiên cứu và sản xuất mẫu chuẩn kim loại nặng (As, Cd, Pb, Hg) trong nước
PDF
Lê Thị Phương Thảo
,
Nguyễn Thị Hằng
,
Trần Thị Hồng
,
Nguyễn Minh Châu
Trang: 37-46
|
Ngày nhận:
27/12/2021
|
Ngày đăng:
09/03/2022
Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở, người chế biến thực phẩm, khách hàng dự phòng dịch Covid-19 tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn Thành phố Sơn La năm 2020
PDF
Nguyễn Thị Thanh Nga
,
Nguyễn Hùng Long
,
Ninh Thị Nhung
,
Phạm Thị Kiều Chinh
Trang: 1-10
|
Ngày nhận:
26/07/2021
|
Ngày đăng:
03/03/2022
Tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trên một số nông sản chủ yếu tại Đồng Tháp năm 2016 – 2017
PDF
Nguyễn Công Cừu
,
Phan Thanh Hòa
,
Lê Quang Trí
,
Lê Thị Thanh Hương
,
Trần Thị Tuyết Hạnh
,
Lưu Quốc Toản
Trang: 47-54
|
Ngày nhận:
08/02/2022
|
Ngày đăng:
02/03/2022
Chọn lọc và nhận diện vi khuẩn đối kháng nấm bệnh gây hư hỏng quả dâu tây sau thu hoạch
PDF
Nguyễn Kim Nữ Thảo
,
Đinh Thị Ngọc Mai
,
Võ Hoài Hiếu
,
Lê Thị Hương
,
Phạm Thị Huệ
,
Ninh Thị Hạnh
,
Lê Vinh Hoa
,
Phạm Văn Quân
,
Nguyễn Hồng Minh
Trang: 25-36
|
Ngày nhận:
14/01/2022
|
Ngày đăng:
01/03/2022
Xác định glucosamine trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao với detector huỳnh quang (HPLC-FLD)
PDF
Phạm Thị Mai Hương
,
Trương Thị Mỹ Hạnh
,
Đặng Thị Huyền My
,
Vũ Thị Trang
,
Cao Công Khánh
,
Hoàng Quốc Anh
,
Mai Thị Ngọc Anh
,
Nguyễn Thị Minh Thư
,
Nguyễn Quang Huy
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
Trang: 11-24
|
Ngày nhận:
26/07/2021
|
Ngày đăng:
25/02/2022
Nghiên cứu sản xuất mẫu chuẩn Vitamin B1, B2, B6 trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe
PDF
Nguyễn Thị Hằng
,
Lê Thị Phương Thảo
,
Đặng Hữu Cường
,
Lưu Thị Huyền Trang
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 307-314
|
Ngày nhận:
22/10/2021
|
Ngày đăng:
27/12/2021
Phân tích ethylene glycol trong thức ăn chăn nuôi bằng sắc ký lỏng ion hóa phun điện tử ghép nối khối phổ hai lần
PDF
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
,
Nguyễn Hà Thanh
,
Bùi Cao Tiến
,
Trần Cao Sơn
,
Đinh Minh Nhật
,
Phạm Thị Thanh Hà
Trang: 292-297
|
Ngày nhận:
28/10/2021
|
Ngày đăng:
24/12/2021
Xây dựng phương pháp HPLC phân tích đồng thời Guanosine 5’-monophosphat (GMP) và Inosine 5’-monophosphat (IMP) trong thực phẩm
PDF
Lê Đình Hải
,
Nguyễn Thị Thư
,
Vũ Thị Trang
,
Lê Thị Thúy
Trang: 298-306
|
Ngày nhận:
22/10/2021
|
Ngày đăng:
24/12/2021
Xác định hàm lượng morpholine trong táo bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao kết hợp với detector khối phổ hai lần
PDF
Phạm Thị Mai Hương
,
Vũ Thị Trang
,
Vũ Thị Nhật Lệ
,
Lưu Thị Huyền Trang
Trang: 285-291
|
Ngày nhận:
23/10/2021
|
Ngày đăng:
23/12/2021
Nghiên cứu đặc điểm lên men chìm của Phellinus linteus ở Việt Nam
PDF
Phạm Đức Minh
,
Nguyễn Thị Hằng
,
Nguyễn Thị Lý
,
Nguyễn Thị Minh Huyền
Trang: 277-284
|
Ngày nhận:
31/10/2021
|
Ngày đăng:
23/12/2021
Phương pháp điện di mao quản sử dụng detector độ dẫn không tiếp xúc: Một số ứng dụng trong kiểm nghiệm thực phẩm
PDF
Đinh Lê Minh
,
Hoàng Quốc Anh
,
Phạm Thị Mai Hương
,
Phạm Thị Ngọc Mai
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
Trang: 266-276
|
Ngày nhận:
03/10/2021
|
Ngày đăng:
30/11/2021
Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở, người chế biến thực phẩm, khách hàng dự phòng dịch Covid-19 tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn Thành phố Sơn La năm 2020
PDF
Nguyễn Thị Thanh Nga
,
Nguyễn Hùng Long
,
Ninh Thị Nhung
,
Phạm Thị Kiều Chinh
Trang: 259-265
|
Ngày nhận:
02/08/2021
|
Ngày đăng:
08/10/2021
Xây dựng aptasensor điện hóa sử dụng aptamer đặc hiệu phát hiện kháng sinh neomycin trong sữa
PDF
Nguyễn Trường Giang
,
Lê Quang Huấn
Trang: 239-250
|
Ngày nhận:
25/07/2021
|
Ngày đăng:
27/09/2021
Khả năng làm mềm thịt của chế phẩm protease thu nhận từ tụy tạng lợn
PDF
Chu Thị Nga
,
Nguyễn Minh Trí
Trang: 232-238
|
Ngày nhận:
05/08/2021
|
Ngày đăng:
20/09/2021
Xác định đồng thời hàm lượng iodide và iodate trong gia vị mặn bằng phương pháp phổ khối plasma cảm ứng cao tần ghép nối sắc ký lỏng (LC-ICP-MS)
PDF
Lê Văn Hà
,
Lữ Thị Minh Hiền
,
Nguyễn Minh Châu
,
Trần Hoàng Giang
,
Đặng Thị Hiên
,
Đinh Viết Chiến
Trang: 219-231
|
Ngày nhận:
22/07/2021
|
Ngày đăng:
20/09/2021
Xác định hoạt tính chống oxy hóa của một số thực phẩm bằng phương pháp đo khả năng hấp thụ gốc oxy hóa (ORAC)
PDF
Lê Thị Thúy
,
Nguyễn Như Thượng
,
Nguyễn Thị Bằng
,
Đỗ Trúc Quỳnh
,
Vũ Thị Trang
,
Phạm Thị Ngọc Mai
Trang: 199-206
|
Ngày nhận:
19/07/2021
|
Ngày đăng:
20/09/2021
Xác định hàm lượng myo-inositol tổng số trong sữa bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion hiệu năng cao detector đo xung ampe (HPAEC-PAD)
PDF
Lê Việt Ngân
,
Đỗ Thị Hồng Thúy
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
,
Vũ Thị Trang
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 207-218
|
Ngày nhận:
19/07/2021
|
Ngày đăng:
16/09/2021
Xây dựng quy trình phân tích đồng thời một số phytoestrogen trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao
PDF
Vũ Thị Thanh An
,
Mạc Thị Thanh Hoa
,
Cao Công Khánh
Trang: 190-198
|
Ngày nhận:
01/02/2021
|
Ngày đăng:
16/09/2021
Phương pháp ngăn ngừa hóa nâu và hàm lượng γ-aminobutyric acid (GABA) trong mướp hương (Luffa cylindrica Roem.) được trồng tại Okinawa
PDF
Takashi Hanagasaki
Trang: 251-258
|
Ngày nhận:
04/08/2021
|
Ngày đăng:
06/09/2021
Melanin, vật liệu giá thể mới tiềm năng cho việc tinh sạch protein tái tổ hợp gắn His-tag
PDF
Nguyễn Thị Loan
,
Nguyễn Thị Hồng Loan
,
Nguyễn Đình Thắng
,
Lê Thị Hồng Nhung
Trang: 171-181
|
Ngày nhận:
21/06/2021
|
Ngày đăng:
20/07/2021
Tổng quan các phương pháp xác định hàm lượng prebiotic trong thực phẩm
PDF
Trần Hùng Sơn
,
Vũ Thị Thanh An
,
Mạc Thị Thanh Hoa
,
Cao Công Khánh
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 146-159
|
Ngày nhận:
03/05/2021
|
Ngày đăng:
24/06/2021
Xây dựng phương pháp định lượng Astilbin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa thổ phục linh bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao
PDF
Trần Nguyên Hà
,
Hoàng Thị Thuỳ Linh
,
Vũ Ngân Bình
,
Nguyễn Thị Thanh Nhài
,
Phí Văn Toàn
,
Phạm Thị Thanh Hà
Trang: 138-145
|
Ngày nhận:
03/05/2021
|
Ngày đăng:
07/06/2021
Đặc điểm kháng kháng sinh nhóm Quinolone của Salmonella spp. sinh beta-lactamase phân lập từ thịt tươi sống trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh
PDF
Trương Huỳnh Anh Vũ
,
Nguyễn Hoàng Khuê Tú
,
Huỳnh Yên Hà
,
Chu Vân Hải
,
Nguyễn Anh Đức
Trang: 127-137
|
Ngày nhận:
02/04/2021
|
Ngày đăng:
04/06/2021
Xác định đồng thời hàm lượng hàn the và các polyphosphate trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ plasma cao tần cảm ứng (LC-ICP-MS)
PDF
Đinh Viết Chiến
,
Đặng Thị Hiên
,
Nguyễn Minh Châu
,
Lê Văn Hà
,
Trần Hoàng Giang
,
Lữ Thị Minh Hiền
,
Nguyễn Văn Khoa
,
Phạm Gia Bách
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 115-126
|
Ngày nhận:
08/04/2021
|
Ngày đăng:
28/05/2021
Xác định furan và một số dẫn xuất của furan trong thực phẩm bằng kỹ thuật lấy mẫu không gian hơi kết hợp sắc ký khí khối phổ (HS-GC-MS)
PDF
Nguyễn Thị Hà Bình
,
Bùi Cao Tiến
,
Mai Thị Ngọc Anh
,
Phạm Thị Hoài
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 182-189
|
Ngày nhận:
05/04/2021
|
Ngày đăng:
28/05/2021
Thành phần hoá sinh, hoạt tính chống oxy hoá và kháng khuẩn in vitro của cây khổ qua rừng (Momordica charantia var. abbreviata Ser.)
PDF
Trương Thị Thanh Dung
,
Nguyễn Minh Trí
Trang: 109-114
|
Ngày nhận:
10/04/2021
|
Ngày đăng:
25/05/2021
Định lượng đồng thời notoginsenoside R1 và ginsenoside Rg1, Rb1, Re trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC-DAD
PDF
Đàm Thị Thu
,
Nguyễn Thị Kiều Anh
,
Nguyễn Thị Thanh Phương
,
Nguyễn Thị Hồng Hạnh
,
Nguyễn Thành Đạt
Trang: 160-170
|
Ngày nhận:
02/03/2021
|
Ngày đăng:
27/04/2021
Xác định đồng thời một số thuốc hạ huyết áp và lợi tiểu trộn trái phép trong các chế phẩm đông dược bằng HPLC-DAD
PDF
Phạm Văn Hùng
,
Trần Cao Sơn
,
Nguyễn Thị Kiều Anh
Trang: 99-108
|
Ngày nhận:
06/03/2021
|
Ngày đăng:
27/04/2021
Phthalate trong sữa: đánh giá an toàn cho người sử dụng
PDF
Sergey Evgenevich Zelenkin
,
Tatyana D. Karnazhitskaya
Trang: 85-98
|
Ngày nhận:
02/02/2021
|
Ngày đăng:
16/04/2021
Xây dựng và thẩm định phương pháp phân tích hàm lượng một số oligosaccharide từ sữa mẹ (HMOs) trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS)
PDF
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
,
Mạc Thị Thanh Hoa
,
Trần Hùng Sơn
,
Ngô Mạnh Dũng
,
Cao Công Khánh
,
Vũ Thị Thanh An
,
Phạm Thị Thanh Hà
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 73-84
|
Ngày nhận:
25/12/2020
|
Ngày đăng:
19/03/2021
Xác định vi khuẩn Acinetobacter calcoaceticus - Acinetobacter baumannii complex kháng kháng sinh carbapenem phân lập trong rau ăn sống và thịt chế biến sẵn trên địa bàn thành phố Hà Nội
PDF
Tạ Thị Yến
,
Phạm Thị Loan
,
Ninh Thị Hạnh
,
Vũ Thị Hải Hà
,
Phạm Văn Quân
,
Nguyễn Thành Trung
Trang: 1-9
|
Ngày nhận:
26/12/2020
|
Ngày đăng:
18/03/2021
Nghiên cứu xây dựng phương pháp định lượng esomeprazol trong huyết tương thỏ bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
PDF
Lê Minh Anh
,
Nguyễn Thạch Tùng
,
Nguyễn Như Nam
,
Bùi Quang Đông
,
Phạm Thành Đạt
,
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
,
Trần Cao Sơn
Trang: 10-21
|
Ngày nhận:
28/12/2020
|
Ngày đăng:
15/03/2021
Đánh giá mức độ nhiễm và đặc điểm kháng kháng sinh của Salmonella spp. phân lập từ thủy hải sản tươi sống tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh
PDF
Trương Huỳnh Anh Vũ
,
Nguyễn Hoàng Khuê Tú
,
Huỳnh Yên Hà
,
Chu Vân Hải
Trang: 52-61
|
Ngày nhận:
12/01/2021
|
Ngày đăng:
10/03/2021
Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm thịt đã chế biến tại một số chợ khu vực nam sông Hương thành phố Huế
PDF
Tôn Thất Nhuận Thân
,
Ngô Thị Tuyết Mai
,
Phạm Thị Ngọc Lan
Trang: 34-42
|
Ngày nhận:
14/12/2020
|
Ngày đăng:
24/02/2021
Chế tạo và khảo sát khả năng tăng cường tín hiệu Raman của đế Silic cấu trúc kim tự tháp/nano bạc
PDF
Đậu Trần Ánh Nguyệt
,
Văn Võ Kim Hiếu
,
Trần Thị Thanh Vân
,
Huỳnh Nguyễn Thanh Luận
Trang: 62-72
|
Ngày nhận:
03/11/2020
|
Ngày đăng:
08/02/2021
Xác định đồng thời Nisin A và Nisin Z trong sản phẩm dinh dưỡng bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
PDF
Trần Thị Hường
,
Lê Thị Thúy
,
Vũ Thị Trang
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 43-51
|
Ngày nhận:
16/11/2020
|
Ngày đăng:
05/02/2021
Thu nhận acid phenyllactic từ chủng vi khuẩn Lactobacillus sp. và thử nghiệm ứng dụng trong bảo quản nông sản
PDF
Vũ Kim Dung
,
Nguyễn Như Ngọc
,
Lê Sỹ Dũng
,
Vũ Thị Ngọc Hiền
Trang: 22-33
|
Ngày nhận:
03/11/2020
|
Ngày đăng:
28/01/2021
Hàm lượng kim loại nặng và Asen trong mẫu nước, đất nông nghiệp và gạo tại huyện Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn, Việt Nam
PDF
Trần Thanh Sơn
,
Đinh Viết Chiến
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
,
Kim Kyoung-Woong
Trang: 270-282
|
Ngày nhận:
05/12/2020
|
Ngày đăng:
25/12/2020
Xác định một số chất màu sử dụng trái phép trong thịt nướng bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần
PDF
Doãn Thu Huyền
,
Phạm Thị Thanh Hà
,
Nguyễn Quang Hà
,
Lương Nguyễn Thuỳ Dương
,
Trịnh Việt Văn
,
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
,
Trần Cao Sơn
Trang: 238-247
|
Ngày nhận:
02/11/2020
|
Ngày đăng:
21/12/2020
Xác định đồng thời methanol, ethanol và isopropanol trong mẫu máu và rượu
PDF
Vũ Anh Phương
,
Nguyễn Thị Ngân
,
Đỗ Thị Trang
,
Đinh Sơn Lương
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
,
Hoàng Quốc Anh
Trang: 231-237
|
Ngày nhận:
13/11/2020
|
Ngày đăng:
21/12/2020
Tần suất mang gen độc tố ruột của các chủng Staphylococcus aureus phân lập được trên thực phẩm ăn ngay tại thành phố Hồ Chí Minh
PDF
Nguyễn Đỗ Phúc
,
Đặng Thùy Linh
,
Lê Thị Mỹ Hương
,
Trần Thị Thúy
,
Nguyễn Thị Ngọc Bông
,
Quách Kim Ngọc
Trang: 226-230
|
Ngày nhận:
23/10/2020
|
Ngày đăng:
20/12/2020
Hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm của cao chiết ethanol một số loài thảo dược
PDF
Nguyễn Như Ngọc
,
Vũ Thị Nguyệt Minh
,
Phùng Thị Tuyến
,
Nguyễn Thị Hương Lan
Trang: 261-269
|
Ngày nhận:
15/09/2020
|
Ngày đăng:
08/12/2020
Xác định Phytosterols trong dầu thực vật bằng sắc ký khí khối phổ GC-MS
PDF
Đặng Thu Hiền
,
Mai Thị Ngọc Anh
,
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
Trang: 254-260
|
Ngày nhận:
15/09/2020
|
Ngày đăng:
08/12/2020
Ảnh hưởng của màng bao chitosan đến một số tính chất lý hóa của trứng vịt trong quá trình bảo quản
PDF
Nguyễn Minh Trí
,
Chế Thị Cẩm Hà
,
Võ Văn Quý
,
Nguyễn Bảo Hải
,
Trần Thị Hảo
Trang: 248-253
|
Ngày nhận:
25/10/2020
|
Ngày đăng:
08/12/2020
Ứng dụng khối phổ ion hóa sử dụng giấy và ion hóa trực tiếp chất nền trong kiểm soát thực phẩm+
PDF
Tae-Young Kim
Trang: 215-225
|
Ngày nhận:
17/10/2020
|
Ngày đăng:
06/12/2020
Đánh giá độc tính bán trường diễn của bột sinh khối nấm Thượng Hoàng thu được từ lên men chìm
PDF
Bạch Thị Như Quỳnh
,
Nguyễn Thị Hằng
,
Trần Thị Lệ
,
Nguyễn Thị Liên
,
Phạm Đức Cường
,
Nguyễn Thị Minh Huyền
Trang: 204-213
|
Ngày nhận:
22/08/2020
|
Ngày đăng:
30/09/2020
Sàng lọc và đánh giá khả năng tích lũy Polyhydroxyalkanoate từ một số chủng Bacillus sp
PDF
Nguyễn Thị Đà
,
Nguyễn Trọng Linh
,
Nguyễn Thu Trang
,
Trần Mạnh Hải
,
Lã Thị Huyền
Trang: 165-172
|
Ngày nhận:
13/08/2020
|
Ngày đăng:
28/09/2020
Nghiên cứu tạo và tinh sạch kháng thể đa dòng IgY từ lòng đỏ trứng
PDF
Trần Thị Sao Mai
,
Đặng Thị Oanh
,
Đặng Thị Hường
,
Lê Thành Long
,
Nguyễn Thị Lan Hương
Trang: 192-195
|
Ngày nhận:
27/07/2020
|
Ngày đăng:
25/09/2020
Xác định đồng thời hàm lượng acetaldehyde, ethyl acetat, methanol, iso-butanol, iso-almycacol trong rượu trắng ở một số địa bàn tỉnh Hải Dương năm 2018-2020
PDF
Nguyễn Đức Hoàng
,
Trần Quang Cảnh
Trang: 196-203
|
Ngày nhận:
04/08/2020
|
Ngày đăng:
20/09/2020
Xác định các chất nhóm macrolide và tetracycline trong nước bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC-MS/MS)
PDF
Lê Văn Trọng
,
Nguyễn Thị Thanh Hằng
,
Đỗ Quang Huy
,
Nguyễn Mạnh Khải
Trang: 173-182
|
Ngày nhận:
21/07/2020
|
Ngày đăng:
18/09/2020
Tình trạng nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm tại một số tỉnh, thành phố địa phương miền Bắc Việt Nam năm 2019
PDF
Nguyễn Thị Hà Bình
,
Nguyễn Ngọc Sơn
,
Nguyễn Thị Lan
,
Trần Cao Sơn
Trang: 183-191
|
Ngày nhận:
04/06/2020
|
Ngày đăng:
28/08/2020
Xây dựng và thẩm định phương pháp xác định đồng thời 6-benzylaminopurine và forchlorfenuron trong giá đỗ bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ hai lần
PDF
Vũ Ngọc Tú
,
Nguyễn Sỹ Chức
,
Lê Đình Chi
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
,
Trần Cao Sơn
Trang: 154-164
|
Ngày nhận:
02/06/2020
|
Ngày đăng:
30/06/2020
Xác định hàm lượng Icariin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao
PDF
Vũ Thị Thanh An
,
Lương Thế Dũng
,
Mạc Thị Thanh Hoa
,
Cao Công Khánh
Trang: 145-153
|
Ngày nhận:
03/06/2020
|
Ngày đăng:
30/06/2020
Phân lập và định danh Bifidobacterium spp. từ đường tiêu hóa của trẻ sơ sinh
PDF
Đỗ Thị Mến
,
Phạm Thị Lệ
,
Trần Văn Tuấn
,
Ninh Thị Tuyết Lan
,
Nguyễn Thị Minh Huyền
Trang: 125-132
|
Ngày nhận:
05/03/2020
|
Ngày đăng:
30/06/2020
Tối ưu hoá phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử xác định hoạt độ nattokinase trong thực phẩm bảo vệ sức khoẻ
PDF
Nguyễn Thị Diệu Thư
,
Hoàng Việt Dũng
,
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
,
Vũ Thị Thanh An
,
Mạc Thị Thanh Hoa
,
Cao Công Khánh
,
Trần Hùng Sơn
Trang: 96-103
|
Ngày nhận:
06/04/2020
|
Ngày đăng:
22/06/2020
Xác định đồng thời hàm lượng sibutramine và một số dẫn xuất trong thực phẩm bổ sung hỗ trợ giảm cân bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
PDF
Dương Thị Mai Hoa
,
Phạm Thị Ngọc Mai
,
Cao Công Khánh
,
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
,
Mạc Thị Thanh Hoa
,
Trần Hùng Sơn
,
Nguyễn Thị Vân Anh
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 104-114
|
Ngày nhận:
27/03/2020
|
Ngày đăng:
19/06/2020
Nghiên cứu đánh giá độc tính và xác định giá trị IC50 của chế phẩm chiết từ lá chè trên dòng tế bào ung thư cổ tử cung Hela và dòng tế bào ung thư vú MCF7 nuôi cấy vitro
PDF
Nguyễn Thị Vân Anh
,
Nguyễn Đức Thanh
Trang: 80-86
|
Ngày nhận:
26/03/2020
|
Ngày đăng:
15/06/2020
Xác định đồng thời 07 glucocorticoid trong mỹ phẩm bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
PDF
Bùi Quang Đông
,
Vũ Thị Phương
,
Trần Thị Vân Anh
,
Trần Cao Sơn
Trang: 115-124
|
Ngày nhận:
16/04/2020
|
Ngày đăng:
15/06/2020
Xác định đồng thời một số chất kích thích tăng trưởng thực vật tổng hợp nhóm auxin trong rau, củ và quả bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
PDF
Vũ Ngọc Tú
,
Đặng Thị Hiên
,
Nguyễn Thị Hường Ánh
,
Phạm Thị Ngọc Mai
,
Hoàng Quốc Anh
,
Bùi Cao Tiến
,
Bùi Quang Đông
,
Lê Thị Hồng Hảo
,
Trần Cao Sơn
Trang: 71-79
|
Ngày nhận:
26/03/2020
|
Ngày đăng:
15/06/2020
Xác định đồng thời các dạng ester của 3-MCPD và 2-MCPD trong sữa công thức bằng GC-MS/MS
PDF
Lê Đình Chi
,
Nguyễn Như Thượng
,
Vũ Ngọc Tú
,
Lê Thị Hồng Hảo
,
Trần Cao Sơn
Trang: 133-144
|
Ngày nhận:
08/04/2020
|
Ngày đăng:
10/06/2020
Xác định đồng thời hàm lượng dạng Cr (III) và Cr (IV) trong thực phẩm chức năng bằng phương pháp LC-ICP-MS
PDF
Phạm Công Hiếu
,
Lê Văn Hà
,
Nguyễn Minh Châu
,
Lữ Thị Minh Hiền
,
Đinh Viết Chiến
,
Nguyễn Trung Hiếu
,
Nguyễn Văn Ri
Trang: 87-95
|
Ngày nhận:
02/03/2020
|
Ngày đăng:
01/06/2020
Nghiên cứu đánh giá an toàn vi sinh và kim loại nặng của bột sinh khối nấm thượng hoàng thu được qua lên men chìm
PDF
Nguyễn Thị Minh Huyền
,
Trần Thị Hoa
,
Ninh Thị Tuyết Lan
,
Phạm Thị Lệ
,
Đỗ Thị Mến
,
Trần Thị Hiền
Trang: 20-28
|
Ngày nhận:
10/01/2020
|
Ngày đăng:
22/03/2020
Xác định đồng thời một số độc tố vi nấm nhóm Ergot Alkaloids trong thực phẩm bằng LC-MS/MS
PDF
Trần Cao Sơn
,
Trần Hoàng Giang
,
Nguyễn Thị Mến
,
Nguyễn Thị Hà Bình
,
Lê Đình Chi
,
Nguyễn Thị Phương Lan
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
Trang: 62-70
|
Ngày nhận:
15/01/2020
|
Ngày đăng:
20/03/2020
Nghiên cứu xác định đồng thời một số chất màu cấm trộn trái phép trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ
PDF
Vũ Lan Phương
,
Nguyễn Thị Hà Bình
,
Doãn Thu Huyền
,
Lê Thị Kim Vân
,
Trần Cao Sơn
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 1-10
|
Ngày nhận:
10/02/2020
|
Ngày đăng:
18/03/2020
Điều kiện an toàn thực phẩm và một số yếu tố liên quan của cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố tại huyện Quốc Oai, Hà Nội năm 2017
PDF
Lưu Quốc Toản
,
Nguyễn Thanh Tâm
,
Nguyễn Thị Minh Lợi
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 54-61
|
Ngày nhận:
20/01/2020
|
Ngày đăng:
16/03/2020
Phân tích đồng thời hàm lượng một số kim loại trong các dược liệu thường dùng để sản xuất thực phẩm chức năng bằng ICP-MS
PDF
Đinh Viết Chiến
,
Lê Văn Hà
,
Phạm Công Hiếu
,
Nguyễn Minh Châu
,
Lữ Thị Minh Hiền
,
Trần Ngọc Tụ
,
Phạm Thu Giang
,
Lê Văn Tăng
,
Phùng Vũ Phong
Trang: 29-37
|
Ngày nhận:
06/01/2020
|
Ngày đăng:
15/03/2020
Xác định đồng thời hàm lượng rutin, hesperidin, quercetin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe dạng rắn bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
PDF
Nguyễn Thị Thanh Phương
,
Nguyễn Thị Hồng Hạnh
,
Đàm Thị Thu
Trang: 38-45
|
Ngày nhận:
20/01/2020
|
Ngày đăng:
14/03/2020
Xác định coumarin, cinnamyl alcohol, cinnamaldehyd, acid cinnamic, eugenol, cinnamyl acetat, acid 2-hydroxycinnamic trong quế bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
PDF
Lê Việt Ngân
,
Lê Đình Chi
,
Nguyễn Thị Hồng Anh
,
Nguyễn Bích Ngọc
,
Nguyễn Thị Phương Lan
,
Nguyễn Thị Minh Lợi
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 11-19
|
Ngày nhận:
14/01/2020
|
Ngày đăng:
10/03/2020
Nghiên cứu phương pháp xác định một số phụ gia thực phẩm polysaccharide bằng quang phổ hồng ngoại FTIR
PDF
Lưu Thị Huyền Trang
,
Lê Thị Thúy
,
Trần Hoàng Giang
,
Vũ Thị Trang
,
Nguyễn Thị Minh Lợi
,
Phùng Vũ Phong
Trang: 46-53
|
Ngày nhận:
06/01/2020
|
Ngày đăng:
02/03/2020
Đánh giá khả năng nhiêm Listeria monocytogenes, staphy-lococcus aureus và salmonella SPP. Trong các mẫu sữa thu thập tại Gia Lâm và Ba Vì, Hà Nội đầu năm 2019
PDF
Nguyễn Thị Minh Huyền
,
Trần Thị Hoa
,
Ninh Thị Tuyết Lan
,
Trần Thị Hiền
Trang: 22-32
|
Ngày nhận:
30/06/2019
|
Ngày đăng:
30/11/2019
Xác định hàm lượng một số dạng thủy ngân trong hải sản bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ Plasma cao tần cảm ứng (LC-ICP-MS)
PDF
Phạm Công Hiếu
,
Đinh Viết Chiến
,
Nguyễn Văn Ri
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
,
Lê Thị Hồng Hảo
,
Nguyễn Thị Minh Lợi
Trang: 33-41
|
Ngày nhận:
10/10/2019
|
Ngày đăng:
28/11/2019
Nghiên cứu phương pháp xác định một số steviol glycosid trong cỏ ngọt bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)
PDF
Lưu Thị Huyền Trang
,
Đoàn Thị Thanh Hương
,
Vũ Thị Trang
,
Trần Cao Sơn
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
,
Nguyễn Thị Minh Lợi
Trang: 2-8
|
Ngày nhận:
08/10/2019
|
Ngày đăng:
26/11/2019
Thực hành bảo quản và chế biến thực phẩm của người dân tại huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội năm 2018
PDF
Đặng Quang Tân
,
Nguyễn Thị Hải Yến
,
Nguyễn Quang Dũng
,
Lê Thị Hương
,
Phan Thị Kim
Trang: 74-80
|
Ngày nhận:
13/09/2019
|
Ngày đăng:
01/10/2019
Xác định đồng thời nhóm Acid béo 2-Chloro-1,3-Propandiol (2-MCPD), 3-Chloro-1,2-propandiol (3-MCPD) và glycidol trong dầu thực vật bằng sắc ký khí ghép khối phổ GC-MS/MS
PDF
Nguyễn Thành Duy
,
Lê Thanh Tâm
,
Lý Tuấn Kiệt
,
Phú Minh Tấn
,
Nguyễn Quốc Hùng
,
Chu Vân Hải
Trang: 67-73
|
Ngày nhận:
02/07/2019
|
Ngày đăng:
27/09/2019
Đánh giá sự tích tụ Pb của một số loài ốc dùng làm thực phẩm được khai thác ở sông Hương thành phố Huế
PDF
Nguyễn Minh Trí
,
Nguyễn Việt Thắng
,
Võ Đình Ba
Trang: 16-21
|
Ngày nhận:
30/06/2019
|
Ngày đăng:
20/09/2019
Sự phổ biến của Acesulfame K trong đồ uống không cồn đang được kinh doanh tại Bình Dương năm 2018 và tuân thủ về khai báo Acesulfame K trên nhãn của doanh nghiệp
PDF
Nguyễn Văn Đạt
,
Trần Minh Hoàng
,
Nguyễn Thị Thanh Tuyền
,
Nguyễn Thanh Trúc
Trang: 31-37
|
Ngày nhận:
08/07/2019
|
Ngày đăng:
20/09/2019
Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trong thức ăn đường phố ở phường An Cựu, thành phố Huế
PDF
Phạm Thị Ngọc Lan
,
Ngô Thị Bảo Châu
,
Trần Thị Hoàng Anh
Trang: 38-43
|
Ngày nhận:
30/06/2019
|
Ngày đăng:
20/09/2019
Khảo sát sự tích lũy Pb từ môi trường tự nhiên lên cá rô phi và đánh giá rủi ro sức khỏe đối với người sử dụng
PDF
Nguyễn Minh Trí
,
Trần Thị Như Xuân
,
Nguyễn Hải Phong
Trang: 81-85
|
Ngày nhận:
30/06/2019
|
Ngày đăng:
20/09/2019
Xác định hàm lượng một số Acid Sialic trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
PDF
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
,
Mạc Thị Thanh Hoa
,
Dương Thị Mai Hoa
,
Trần Hùng Sơn
,
Cao Công Khánh
,
Phạm Thị Thanh Hà
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 3-9
|
Ngày nhận:
02/07/2019
|
Ngày đăng:
18/09/2019
Kiến thức, thái độ, thực hành về an toàn thực phẩm của người kinh doanh thức ăn đường phố tại nội thành thành phố Kon Tum năm 2018
PDF
Nguyễn Thị Thu Giang
,
Lê Trí Khải
,
Hoàng Trí Trung
,
Lưu Quốc Toản
,
Hoàng Minh Trí
Trang: 90-97
|
Ngày nhận:
30/06/2019
|
Ngày đăng:
16/09/2019
Xác định hàm lượng sibutramin và phenolphthalein trong trà, cà phê, sữa giảm cân bằng phương pháp sắc ký lỏng siêu hiệu năng ghép nối khối phổ UPLC-MS/MS
PDF
Trương Văn Thân
,
Nguyễn Thành Duy
,
Lý Tuấn Kiệt
,
Hoàng Ngọc Vinh
,
Chu Vân Hải
Trang: 42-48
|
Ngày nhận:
02/07/2019
|
Ngày đăng:
12/09/2019
Định lượng Curcumin, demethoxy-curcumin và bisdemethoxycur-cumin trên nền mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp HPLC UV
PDF
Nguyễn Hương Giang
,
Đỗ Ngọc Nhân
,
Phạm Văn Sơn
,
Nguyễn Bùi Duy
,
Ngô Thị Lư
,
Lê Minh Hải
Trang: 10-17
|
Ngày nhận:
01/07/2019
|
Ngày đăng:
12/09/2019
Xác định hàm lượng Rutin trong một số cao dược liệu hoa hòe được sử dụng làm nguyên liệu trong các chế phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp HPLC-UV
PDF
Nguyễn Thành Đạt
,
Nguyễn Thị Hồng Hạnh
,
Đàm Thị Thu
,
Chu Thị Thúy
,
Hoàng Thị Nương
Trang: 51-55
|
Ngày nhận:
12/07/2019
|
Ngày đăng:
10/09/2019
Đánh giá tình hình ngộ độc thực phẩm tại Bà Rịa - Vũng Tàu giai đoạn 2016 - 2018
PDF
Tiêu Văn Linh
,
Đinh Thị Ngân
Trang: 98-105
|
Ngày nhận:
24/05/2019
|
Ngày đăng:
06/09/2019
Đánh giá thực trạng nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm tại bếp ăn tập thể của các nhà máy, xí nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài thuộc tỉnh Hưng Yên năm 2018 và thực hiện các giải pháp can thiệp
PDF
Đỗ Mạnh Hùng
,
Nguyễn Thanh Long
Trang: 106-113
|
Ngày nhận:
29/06/2019
|
Ngày đăng:
06/09/2019
Ứng dụng phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ tứ cực/ thời gian bay (UPLC-QTOF-MS) để giám sát tồn dư kháng sinh trong thịt cá
PDF
Nguyễn Văn Chính
,
Đặng Mai Tuyết Trang
,
Đoàn Thị Trúc Kha
,
Cao Thị Quỳnh Mai
,
Lê Văn Thiện
,
Bùi Huy Hoàng
,
Lâm Văn Tú
Trang: 24-30
|
Ngày nhận:
01/07/2019
|
Ngày đăng:
05/09/2019
Đánh giá thực trạng ô nhiễm thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk từ năm 2014-2018
PDF
Trương Hữu Hoài
Trang: 44-50
|
Ngày nhận:
25/06/2019
|
Ngày đăng:
05/09/2019
Nghiên cứu thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn tập thể doanh nghiệp tỉnh Nam Định năm 2018
PDF
Lê Lợi
,
Nguyễn Thị Tâm
,
Hoàng Tiến Cường
,
Trần Thị Hương
Trang: 56-66
|
Ngày nhận:
28/05/2019
|
Ngày đăng:
05/09/2019
Thực trạng ô nhiễm vi sinh trong nước uống đóng chai tại khu vực 5 tỉnh Tây Nguyên
PDF
Nguyễn Vũ Thuận
,
Phạm Văn Doanh
,
Nguyễn Thị Thu Hiền
Trang: 86-89
|
Ngày nhận:
04/06/2019
|
Ngày đăng:
05/09/2019
Nghiên cứu và chế tạo để tăng cường tín hiệu raman bề mặt - sers ZnO có cấu trúc NANO/NANO Ag trên chất RHODAMINE 6G
PDF
Lê Thị Minh Huyền
,
Nguyễn Hương Giang
,
Đào Anh Tuấn
,
Phạm Trần Tuấn
,
Vũ Hoàng Uy
,
Nguyễn Hoàng Việt
,
Lê Vũ Tuấn Hùng
Trang: 9-15
|
Ngày nhận:
04/07/2019
|
Ngày đăng:
30/08/2019
Tình hình nhiễm vibrios PP.Phân lập từ thủy sản và nước nuôi tại Cái Bè - Tiền Giang
PDF
Huỳnh Ngọc Trưởng
Trang: 18-23
|
Ngày nhận:
28/05/2019
|
Ngày đăng:
30/08/2019
Ứng dụng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ ba tứ cực để sàng lọc đồng thời 05 chất di nguyên trong thực phẩm
PDF
Nguyễn Thị Hà Bình
,
Nguyễn Thị Thu
,
Đặng Thị Ngọc Lan
,
Nguyễn Thị Hải
,
Trần Cao Sơn
Trang: 121-128
|
Ngày nhận:
05/07/2019
|
Ngày đăng:
27/08/2019
Màng phân hủy sinh học kháng khuẩn bảo quản thực phẩm sống
PDF
Nguyễn Thị Huỳnh Như
,
Nguyễn Quỳnh Như
,
Nguyễn Thị Yến Nhi
,
Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Trang: 114-120
|
Ngày nhận:
30/06/2019
|
Ngày đăng:
26/08/2019
Xây dựng phương pháp phát hiện Lactobacillus acidophilus bằng Real-Time PCR trong một số nền thực phẩm chức năng
PDF
Đặng Thị Hường
,
Nguyễn Thành Trung
,
Phạm Như Trọng
,
Trần Hồng Ba
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 2-7
|
Ngày nhận:
18/04/2019
|
Ngày đăng:
31/05/2019
Nghiên cứu phương pháp xác định một số steviol glycoside trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC/MS/MS)
PDF
Lưu Thị Huyền Trang
,
Vũ Thị Kim Oanh
,
Vũ Thị Trang
,
Nguyễn Thị Biển
Trang: 23-28
|
Ngày nhận:
27/03/2019
|
Ngày đăng:
31/05/2019
Xác định đồng thời một số hormon steroid trong sữa và các sản phẩm từ sữa bằng kỹ thuật LC-MS/MS
PDF
Vũ Ngọc Tú
,
Đỗ Thị Thu Hằng
,
Lê Đình Chi
,
Đậu Chi Mai
,
Đặng Thị Hiên
,
Trần Cao Sơn
Trang: 8-15
|
Ngày nhận:
22/03/2019
|
Ngày đăng:
27/05/2019
Nghiên cứu quy trình phân mẫu thực phẩm, thức ăn chăn nuôi bằng thiết bị tro hóa mẫu áp suất cao (HPA-S) nhằm xác định đồng thời hàm lượng một số acid amin bằng HPLC-PDA
PDF
Đinh Viết Chiến
,
Nguyễn Tiến Luyện
,
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
,
Phạm Công Hiếu
,
Đỗ Tất Thành
,
Phạm Thu Giang
,
Tô Quốc Tường
,
Nguyễn Thị Lan
,
Dương Minh Tuấn
,
Doãn Văn Kiên
Trang: 44-50
|
Ngày nhận:
15/04/2019
|
Ngày đăng:
27/05/2019
Nghiên cứu xác định một số hoạt chất nhóm Xanthophyll trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp HPLC-PDA
PDF
Mạc Thị Thanh Hoa
,
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
,
Dương Thị Mai Hoa
,
Cao Công Khánh
Trang: 51-56
|
Ngày nhận:
05/03/2019
|
Ngày đăng:
10/05/2019
Tỷ lệ người khỏe mang vi khuẩn Salmonella spp. tại thành phố Hồ Chí Minh năm 2018
PDF
Nguyễn Lý Hoàng Ngân
,
Nguyễn Đỗ Phúc
,
Huỳnh Thị Kim Phấn
,
Nguyễn Thị Anh Đào
Trang: 17-22
|
Ngày nhận:
13/02/2019
|
Ngày đăng:
10/04/2019
Xác định hàm lượng Tryptophan trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao sau thủy phân enzyme
PDF
Lưu Thị Huyền Trang
,
Vũ Thị Trang
,
Lê Việt Ngân
Trang: 37-43
|
Ngày nhận:
22/02/2019
|
Ngày đăng:
10/04/2019
Phân tích Fipronil và các chất chuyển hóa của Fipronil trong trứng bằng LC-MS/MS
PDF
Nguyễn Hương Giang
,
Đỗ Ngọc Nhân
,
Phạm Văn Sơn
Trang: 29-36
|
Ngày nhận:
18/01/2019
|
Ngày đăng:
26/03/2019
Xác định hàm lượng IOD trong sữa và thực phẩm bổ sung bằng phương pháp khối phổ Plasma cảm ứng cao tần ( ICP-MS)
PDF
Đinh Viết Chiến
,
Phạm Công Hiếu
,
Nguyễn Bảo Thoa
,
Nguyễn Minh Châu
,
Lê Văn Hà
,
Vũ Thị Bích Phương
,
Nguyễn Văn Ri
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 9-14
|
Ngày nhận:
10/01/2019
|
Ngày đăng:
28/02/2019
Xác định đồng thời một số dạng của Vitamin nhóm B trong sản phẩm dinh dưỡng bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS) sau thủy phân Enzyme
PDF
Lê Thị Thúy
,
Vũ Thị Trang
,
Trần Mai Vân
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 38-44
|
Ngày nhận:
02/01/2019
|
Ngày đăng:
22/02/2019
Xác định đồng thời một số pyrrolizidine alkaloids trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe có nguồn gốc thảo dược
PDF
Trần Cao Sơn
,
Bùi Cao Tiến
,
Đặng Phương Thảo
,
Nguyễn Xuân Trường
,
Cung Thị Tố Quỳnh
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 24-31
|
Ngày nhận:
04/01/2019
|
Ngày đăng:
18/02/2019
Xây dựng phương pháp định lượng nhanh vi khuẩn Lactobacillus Acidophilus trong men vi sinh bằng kỹ thuật Real-Time PCR
PDF
Phạm Thị Lệ Quyên
,
Phạm Như Trọng
,
Nguyễn Thùy Linh
,
Nguyễn Thành Trung
Trang: 2-8
|
Ngày nhận:
25/12/2018
|
Ngày đăng:
05/02/2019
Thẩm định phương pháp phân tích hàm lượng một số Whey protein trong thực phẩm bổ sung bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao
PDF
Nguyễn Thị Hồng Ngọc
,
Mạc Thi Thanh Hoa
,
Vũ Thị Thanh An
,
Phạm Thị Thanh Hà
,
Cao Công Khánh
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 32-38
|
Ngày nhận:
17/12/2018
|
Ngày đăng:
28/01/2019
Đánh giá thực trạng công tác đảm bảo an toàn thực phẩm ở một số bếp ăn bán trú tại các trường học trên địa bàn huyện Thanh Trì, Thành phố Hà Nội năm 2015-2016
PDF
Cung Thị Tố Quỳnh
,
Lê Quỳnh Nga
Trang: 15-23
|
Ngày nhận:
10/12/2018
|
Ngày đăng:
25/01/2019
Đánh giá năng lực các phòng thử nghiệm vi sinh thông qua chương trình thử nghiệm thành thạo năm 2017
PDF
Nguyễn Thị Hằng
,
Đoàn Thị Hường
Trang: 14-20
|
Ngày nhận:
28/06/2018
|
Ngày đăng:
17/08/2018
Bước đầu nghiên cứu khảo sát hàm lượng Acrylamide trong một số loại thực phẩm giàu tinh bột chế biến sẵn trên địa bàn thành phố Hà Nội
PDF
Nguyễn Thị Hường
,
Vũ Thị Bích Phương
,
Nguyễn Văn Long
,
Đào Thị Thanh Dịu
,
Chu Mạnh Linh
,
Đặng Thế Hưng
Trang: 34-39
|
Ngày nhận:
26/06/2018
|
Ngày đăng:
08/08/2018
Lựa chọn chương trình sử dụng kết quả tham gia thử nghiệm thành thạo trong kiểm nghiệm thực phẩm
PDF
Nguyễn Thị Ngọc Thùy
,
Hồ Trần Ngọc Quyên
,
Lương Thanh Uyên
Trang: 29-33
|
Ngày nhận:
12/06/2018
|
Ngày đăng:
25/07/2018
Đánh giá thực trạng kết quả tham gia thử nghiệm thành thạo các chương trình hóa lý năm 2017
PDF
Đặng Hữu Cường
Trang: 40-48
|
Ngày nhận:
04/06/2018
|
Ngày đăng:
24/07/2018
Phương pháp điện di mao quản sử dụng detecter độ dẫn không tiếp xúc (CE-C4D) và một số ứng dụng trong phân tích thực phẩm
PDF
Phạm Thị Ngọc Mai
,
Phạm Tiến Đức
,
Đặng Thị Huyền My
,
Lê Thị Hồng Hảo
,
Nguyễn Vân Anh
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
Trang: 1-8
|
Ngày nhận:
12/06/2018
|
Ngày đăng:
20/07/2018
Bước đầu xác định thành phần bay hơi thu nhận từ một số sản phẩm chè ô long và sư bộ đánh giá thị hiếu người tiêu dung đối với các sản phẩm nghiên cứu
PDF
Cung Thị Tố Quỳnh
,
Phan Thị Thanh Hải
Trang: 21-28
|
Ngày nhận:
04/06/2018
|
Ngày đăng:
16/07/2018
Xây dựng phương pháp định lượng nhanh vi khuẩn Bifidobacterium bifidum trong men vi sinh và sữa bột bằng kỹ thuật Real-Time PCR
PDF
Phạm Như Trọng
,
Lê Thành Long
,
Nguyễn Thành Trung
,
Phạm Thị Loan
,
Nguyễn Thị Xuân Hường
Trang: 13-17
|
Ngày nhận:
08/02/2018
|
Ngày đăng:
30/03/2018
Thực trạng nhiễm ấu trùng sán lá nhỏ trên cá nước ngọt tại một số điểm nghiên cứu của tỉnh Bình Định và Bắc Giang
PDF
Nguyễn Thị Thanh Huyền
,
Lê Thành Long
,
Trần Thị Sao Mai
,
Nguyễn Thành Trung
,
Nguyễn Thị Hương Bình
,
Nguyễn Thu Hương
Trang: 29-34
|
Ngày nhận:
06/02/2018
|
Ngày đăng:
26/03/2018
Xây dựng và thẩm định phương pháp xác định chất dị nguyên Casein trong sữa và các sản phẩm từ sữa
PDF
Nguyễn Thị Minh Hòa
,
Nguyễn Thị Hà Bình
,
Trần Cao Sơn
Trang: 18-24
|
Ngày nhận:
05/02/2018
|
Ngày đăng:
16/03/2018
Nghiên cứu phương pháp xác định vanillin, ethyl vanillin, menthol, amyl acetat, citral trong nền mẫu phụ gia thực phẩm bằng sắc ký khí khối phổ (GC-MS)
PDF
Lê Viết Ngân
,
Vũ Thị Kim Oanh
,
Vũ Thị Trang
,
Lưu Thị Huyền Trang
Trang: 25-28
|
Ngày nhận:
26/01/2018
|
Ngày đăng:
14/03/2018
Xác định hàm lượng Crinamidin trong một số thực phẩm chức năng bằng GC-MS/MS
PDF
Lê Thị Liên
,
Bạch Thúy Anh
,
Cao Công Khánh
,
Trần Nguyên Hà
,
Lê Thị Hồng Hảo
Trang: 3-7
|
Ngày nhận:
22/01/2018
|
Ngày đăng:
09/03/2018
Xác định hàm lượng Polyphenol và EGCG trong chè và sản phẩm chè bằng phương pháp UV-VIS và HPLC
PDF
Phạm Thị Ngọc Mai
,
Lê Thái Bình
,
Phạm Huy Đông
,
Nguyễn Thị Tuyết Nhung
,
Phạm Tiến Đức
,
Nguyễn Thị Ánh Hường
Trang: 8-12
|
Ngày nhận:
15/01/2018
|
Ngày đăng:
05/03/2018
Gửi bài