Thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa L-Ornithin L-Aspartat (LOLA) đang có xu hướng ngày càng tăng. Do đó, một phương pháp phân tích đơn giản, đáng tin cậy để xác định LOLA đã được xây dựng, giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm. Trong nghiên cứu này, phương pháp xác định LOLA trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC kết hợp với dẫn xuất o-phtalaldehyd (OPA) đã được phát triển và thẩm định. Nghiên cứu đã lựa chọn các điều kiện tối ưu để chiết LOLA ra khỏi nền mẫu, sau đó dẫn xuất với OPA và tách sắc ký trên cột C18. Giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng của phương pháp được tiến hành trên mẫu thực có hàm lượng thấp, giá trị LOD và LOQ đạt được lần lượt là 6,0 và 20,0 μg/g. Phương pháp có độ thu hồi (98 – 106%) và độ chụm tốt (1,32 – 3,50%) đáp ứng yêu cầu về hiệu năng phương pháp theo AOAC. Phương pháp sau khi thẩm định đã được ứng dụng để phân tích hàm lượng LOLA trong mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe tại Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia.
L-ornithine L-aspartate, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, HPLC, acid amin, dẫn xuất trước cột, o-phthalaldehyd, OPA.
[1]. National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Summary for CID 10220941, L-Ornithine L-aspartate.
[2]. S. Demura, T. Yamada, S. Yamaji, M. Komatsu, and K. Morishita, "The effect of Lornithine hydrochloride ingestion on performance during incremental exhaustive ergometer bicycle exercise and ammonia metabolism during and after exercise," European Journal of Clinical Nutrition, vol. 64, no. 10, pp. 1166-71, 2010.
[3]. M. M. Di Fiore, C. Lamanna, L. Assisi, and V. Botte, "Opposing effects of D-aspartic acid and nitric oxide on tuning of testosterone production in mallard testis during the reproductive cycle," Reproductive Biology and Endocrinology, vol. 6, p. 28, 2008.
[4]. G. Kircheis and S. Luth, "Pharmacokinetic and Pharmacodynamic Properties of LOrnithine L-Aspartate (LOLA) in Hepatic Encephalopathy," Drugs, vol. 79, no. Suppl 1, pp. 23-29, 2019.
[5]. P. Kowalski, M. Bieniecki, I. Oledzka, and H. Lamparczyk, "Validated method for Lornithine-L-aspartate analysis in human plasma by capillary electrophoresis," Biomedical Chromatography, vol. 20, no. 2, pp. 185-94, 2006.
[6]. Yuan Haoyu Yu Yu, Zeng Jianpeng., "Determination of L-Ornithine-L-Asparate by HPLC," Drug Information, vol. 05, no. 04, pp. 62-66, 2016.
[7]. L.G. Berwald R.C. Dorresteijn, G. Zomer, C.D. de Gooijer, G. Wieten, E.C. Beuvery,, "Determination of amino acids using o-phthalaldehyde-2-mercaptoethanol derivatization effect of reaction conditions," Journal of Chromatography A, vol. 724, no. 1-2, pp. 159-167, 1996.
[8]. Catherine A. Cooper, Nicolle H. Packer, and Keith Leslie Williams, "Amino acid analysis protocols," Semantic Scholar, 2000.
[9]. Mohan Seelam, Bhavani Podili, and Prasada Rao Kammela, "A Validated specific Stability-Indicating Reversed-Phase High-Performance Liquid Chromatography Assay Method for L-Ornithine L-Aspartate and Silymarin, and their related Substances and its Application to Dissolution Studies," International Journal of Pharmaceutical Quality Assurance, vol. 11, no. 03, pp. 317-328, 2020.
[10]. Shigeyuki Oguri, "Quantitation of Amino Acids as o-Phthalaldehyde Derivatives by CE," Journal of Chromatography Library, vol. 70, pp. 297-308, 2005.
[11]. Nikhat G. Sheikh, Vijay M. Tangde, Sudhakar S. Dhondge, Alka S. Dhondge, and Niraj T. Khaty, "Investigation of the effect of temperature on aggregation behaviour and thermodynamic properties of Ornithine monohydrochloride in aqueous and aqueous dextrose and urea solutions," The Journal of Chemical Thermodynamics, vol. 151, 2020.
[12]. George W. Latimer, "Appendix F Guidelines for Standard Method Performance Requirements," AOAC International, 2023.