Bìa tạp chí

 

009bet

Đánh giá chất lượng nguyên liệu và thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chứa cao bạch quả (Gingko biloba) tại Việt Nam theo hàm lượng flavonol glycosid và tỉ lệ của một số flavonoid thành phần

Mạc Thị Thanh Hoa Cao Công Khánh Nguyễn Văn Khoa Nguyễn Quang Hùng
Ngày nhận: 24/07/2024
Đã sửa đổi: 27/08/2024
Ngày chấp nhận: 30/08/2024
Ngày đăng: 30/09/2024

Chi tiết

Các trích dẫn
Mạc Thị Thanh Hoa, Cao Công Khánh, Nguyễn Văn Khoa, Nguyễn Quang Hùng. "Đánh giá chất lượng nguyên liệu và thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chứa cao bạch quả (Gingko biloba) tại Việt Nam theo hàm lượng flavonol glycosid và tỉ lệ của một số flavonoid thành phần". Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm. tập 7 - số 3, pp. 378-388, 2024
Phát hành
PP
378-388
Counter
107

Main Article Content

Tóm tắt

Bạch quả (Ginkgo biloba) là một trong những dược liệu lâu đời nhất trên thế giới, được sử dụng phổ biến dưới dạng thực phẩm bảo vệ sức khoẻ với các công dụng chính là ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị các rối loạn về tuần hoàn máu, cải thiện trí nhớ và suy giảm nhận thức. Hiện nay, tại Việt Nam và một số nước trên thế giới đã có quy định về chất lượng của cao bạch quả. Trên cơ sở đó, nghiên cứu đã đánh giá chất lượng của 11 mẫu nguyên liệu và 120 mẫu thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chứa cao bạch quả theo hàm lượng flavonol glycosid và tỉ lệ của một số flavonoid thành phần. Kết quả cho thấy có tỉ lệ đáng kể các mẫu không đạt, do đó, cần tiếp tục có sự giám sát về chất lượng một cách chặt chẽ hơn để đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng.

Từ khóa:

cao bạch quả, flavonoid, flavonol glycosid

Trích dẫn

[1]. T. Belwal, L. Giri, A. Bahukhandi et al., “Chapter 3.19 - Ginkgo biloba”, Nonvitamin and nonmineral nutritional supplements, pp. 241 – 250, 2019.
[2]. S. M. Barbalho, R. Direito, L. F. Laurindo et al., “Ginkgo biloba in the Aging Process: A Narrative Review”, Antioxidants, vol. 11, 525, 2022.
[3]. A. Booker, D. Frommenwiler, E. Reich, S. Horsfield, and M. Heinrich, “Adulteration and poor quality of ginkgo biloba supplements”, Journal of Herbal Medicine, vol. 6, issue. 2, pp. 79 – 87, 2016.
[4]. S. Mohamed, “Chapter 10 - Herbs and Spices in Aging”, Aging - Oxidative Stress and Dietary Antioxidants, pp. 99 – 107, 2014.
[5]. S. Gafner, “Adulteration of Ginkgo biloba Leaf Extract”, Botanical Adulterants Prevention Program - Botanical Adulterants Bulletin, 2018.
[6]. H. K. Lichtenthaler, E. Abuslimaa and P. Nick, “Strong increase of photosynthetic pigments and leaf size in a pruned ginkgo biloba tree”, Photosynthetica, vol. 61, no. 3, pp. 297 – 307, 2023.
[7]. United State Pharmacopoeia, “Dietary supplement - Powdered Ginkgo Extract,” USP 43-NF 38, 2020.
[8]. European Pharmacopoeia, “Ginkgo dry extract, refined and quantified,” 8th Edition, pp. 1257-1261, 2013.
[9]. British Pharmacopoeia, “Refined and Quantified Ginkgo Dry Extract,” IV, pp. 245 – 248, 2020.
[10]. Pharmacopoeia of The People’s Republic of China, “Ginkgo Leaves Extract,” vol. 1, pp. 507 – 509, 2015.
[11]. Vietnamese Pharmacopoeia V, “Ginkgo biloba leaf extract”, Vol. 2, Medical Publshing House, pp. 1393 – 1395, 2017 (in Vietnamese).
[12]. Ministry of Health, “Circular No. 43/2014/TT-BYT providing for the management of functional food”, 2014 (in Vietnamese).
[13]. Vietnam National Standard, “TCVN 11064: 2016, Dietary supplements – Determination of flavonol aglycones content by high performance liquid chromatographic method”, 2016 (in Vietnamese).
[14]. Jr. George W. Latimer, “Guidelines for Standard Method Performance Requirements,” Official Methods of Analysis of AOAC International, Oxford University Press, 2023.
[15]. S. Myers, “Adulteration stifles the Ginkgo biloba market”, Natural Products Insider [Online]. Available: https://www.naturalproductsinsider.com/supplementregulations/adulteration-stifles-the-ginkgo-biloba-market. [Accessed: Jul 23rd, 2024].
[16]. B. H. Field and R. Vadnal, “Ginkgo biloba and memory: an overview”, Nutritional Neuroscience, vol. 1, pp. 255 – 267, 1998

 Gửi bài