Nguyễn Như Thượng

Tìm kiếm

Kết quả tìm kiếm

Nghiên cứu sản xuất mẫu chuẩn kali sorbat và natri benzoat trong nước cam

PDF

Lê Mạnh Hùng, Đặng Hữu Cường, Nguyễn Như Thượng, Đặng Thị Oanh

Trang: 668-680|Ngày nhận:25/06/2024 |Ngày chấp nhận:19/10/2024

Tổng quan về các phương pháp phân tích xơ tiêu hóa trong thực phẩm

PDF

Nguyễn Như Thượng, Vũ Thị Trang, Đỗ Thị Hồng Thúy, Vũ Thị Nhật Lệ

Trang: 448-459|Ngày nhận:06/08/2024 |Ngày chấp nhận:30/09/2024

Xác định đồng thời bốn dạng phosphate trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion

PDF

Đỗ Thị Hồng Thúy, Nguyễn Như Thượng, Vũ Thị Trang, Lê Thị Hồng Hảo, Lê Thị Thúy, Lê Việt Ngân, Lưu Thị Huyền Trang, Cao Công Khánh, Đinh Viết Chiến, Lê Thị Phương Thảo, Nguyễn Thị Ánh Hường

Trang: 132-143|Ngày nhận:14/04/2024 |Ngày chấp nhận:29/06/2024

Xác định làm lượng stearoyl lactylate trong một số sản phẩm có nguồn gốc từ tinh bột bằng phương pháp sắc ký lỏng sau bước dẫn xuất hydrazine hóa

PDF

Vũ Thị Nhật Lệ, Vũ Thị Trang, Trịnh Yến Nhi, Lê Việt Ngân, Nguyễn Như Thượng, Lê Thị Thúy, Lưu Thị Huyền Trang, Cao Công Khánh, Đinh Viết Chiến, Lê Thị Phương Thảo, Lê Thị Hồng Hảo, Nguyễn Thị Ánh Hường

Trang: 89-100|Ngày nhận:21/03/2024 |Ngày chấp nhận:29/06/2024

Nghiên cứu xác định đồng thời bixin và norbixin trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao kết nối detector PDA

PDF

Vũ Thị Trang, Lê Thị Thúy, Lưu Thị Huyền Trang, Nguyễn Như Thượng, Vũ Thị Nhật Lệ, Đỗ Đoàn Phương Loan, Ngô Thùy Linh, Nguyễn Thị Ánh Hường, Lê Thị Hồng Hảo

Trang: 405-416|Ngày nhận:07/11/2023 |Ngày chấp nhận:29/12/2023

Phát triển phương pháp GC-MS xác định hàm lượng benzen trong một số sản phẩm thực phẩm có chứa đồng thời muối benzoat và acid ascorbic

PDF

Nguyễn Như Thượng, Lê Thị Thúy, Nguyễn Thị Phương Thảo, Vũ Ngân Bình, Nguyễn Thị Ánh Hường, Trần Cao Sơn, Vũ Thị Trang

Trang: 422-432|Ngày nhận:10/08/2022 |Ngày chấp nhận:05/10/2022

Xác định hoạt tính chống oxy hóa của một số thực phẩm bằng phương pháp đo khả năng hấp thụ gốc oxy hóa (ORAC)

PDF

Lê Thị Thúy, Nguyễn Như Thượng, Nguyễn Thị Bằng, Đỗ Trúc Quỳnh, Vũ Thị Trang, Phạm Thị Ngọc Mai

Trang: 199-206|Ngày nhận:19/07/2021 |Ngày chấp nhận:30/09/2021

Xác định đồng thời các dạng ester của 3-MCPD và 2-MCPD trong sữa công thức bằng GC-MS/MS

PDF

Lê Đình Chi, Nguyễn Như Thượng, Vũ Ngọc Tú, Lê Thị Hồng Hảo, Trần Cao Sơn

Trang: 133-144|Ngày nhận:08/04/2020 |Ngày chấp nhận:30/06/2020

Gửi bài