Tập 8 - Số 3

Website: https://vjfc.nifc.gov.vn/

Toàn bộ bài báo

Tập 8 - Số 3 (30/09/2025)

Trang bìa Mục lục

Bài báo gốc

Đánh giá khả năng kiểm soát amoni, nitrat và nitrit trong nước bằng công nghệ lọc màng

PDF

Đinh Tùng Dương, Phạm Thu Thảo, Đỗ Khắc Uẩn

Trang: 149-157 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 3|Download: 1

Nghiên cứu sản xuất mẫu chuẩn cho hóa chất bảo vệ thực vật: bifenthrin, carbofuran, clorpyrifos, difenoconazole, imidacloprid trên nền sữa bột

PDF

Nguyễn Thị Thu Hà, Phạm Văn Khuê, Lưu Thị Huyền Trang, Đỗ Thị Thu Hằng, Phạm Thị Hương Giang, Phạm Hoàng Thi, Nguyễn Hoàng Anh, Phạm Như Trọng, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Ánh Hường, Nguyễn Thị Minh Hòa

Trang: 158-168 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 3|Download: 3

Đánh giá sự thay đổi của flavonoids, chất khô hòa tan tổng số và chất lượng cảm quan trong quy trình chế biến trà túi lọc từ lá đinh lăng

PDF

Phạm Thị Vinh, Vũ Thị Hạnh

Trang: 169-177 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 1|Download: 1

Nghiên cứu phương pháp xác định đồng thời một số chất nhũ hoá monoglyceride và diglyceride trong sữa bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ

PDF

Vũ Thị Trang, Đỗ Trúc Quỳnh, Nguyễn Văn Thoan, Lê Thị Hồng Hảo, Lê Thị Thuý

Trang: 178-189 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 1|Download: 1

Kiến thức và thực hành về sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật của người trồng rau tại xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, thành phố Hà Nội năm 2023 - 2024

PDF

Vũ Thị Quý, Trương Mai Phương, Đặng Văn An, Lê Thu Thảo

Trang: 190-199 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 1|Download: 1

Xác nhận phương pháp phát hiện gen Nopaline synthanse terminator trong nền sữa bằng kỹ thuật Real-time Polymerase Chain Reaction

PDF

Đặng Thị Hường, Phạm Văn Quân, Thiều Quang Thắng, Phạm Như Trọng, Nguyễn Thành Trung

Trang: 200-210 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 1|Download: 2

Nghiên cứu xây dựng quy trình tạo dung dịch chuẩn Aflatoxin B1 từ lạc

PDF

Phùng Công Lý, Trần Trung Thành, Bùi Cao Tiến, Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Nguyễn Phương Anh, Nguyễn Thị Thùy Linh

Trang: 211-221 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 2|Download: 0

Đánh giá tác động của nhiệt độ và thời gian thủy phân enzyme đến hiệu suất thu hồi, hàm lượng anthocyanin và giá trị cảm quan của sữa gạo tím tiệt trùng

PDF

Nhan Minh Trí, Nguyễn Thị Thu Huỳnh

Trang: 222-234 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 1|Download: 1

Cảm biến điện hóa xác định α-amylase dựa trên vật liệu graphene xốp trên đế dẻo

PDF

Nguyễn Kim Hoài, Nguyễn Thị Ngọc, Nguyễn Văn Thức, Lê Khánh Toàn, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Minh Ngọc, Nguyễn Xuân Viết

Trang: 235-242 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 2|Download: 1

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc từ quả na rừng (Kadsura coccinea (Lem.) A. C. Smith)

PDF

Vũ Kim Dung, Nguyễn Doãn Thắng, Vũ Cao Tuyết Ngân, Nguyễn Thị Hồng Nhung

Trang: 243-253 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 2|Download: 1

Nghiên cứu phương pháp tiền xử lý nguyên liệu nhộng trong quy trình tách chết peptide có hoạt tính sinh học từ nhộng tằm

PDF

Vũ Kim Thoa, Đinh Thị Thu Lê, Lê Thanh Hải Hà, Đào Thị Hồng Vân

Trang: 254-262 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 2|Download: 1

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm siro cam từ cam Hà Giang

PDF

Tạ Minh Phương, Nguyễn Vũ Ngọc Thanh, Nguyễn Thị Minh Huyền

Trang: 263-278 |Ngày đăng:30/09/2025|Counter: 2|Download: 1

Gửi bài