Website: https://vjfc.nifc.gov.vn/
Website: https://vjfc.nifc.gov.vn/
Vi khuẩn kháng kháng sinh, đặc biệt là Escherichia coli sinh enzyme beta-lactam phổ rộng (ESBL), đã trở thành mối đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe cộng đồng. Vi khuẩn E. coli sinh ESBL có khả năng kháng lại nhiều loại kháng sinh nhóm beta-lactam, gây khó khăn cho việc điều trị các bệnh nhiễm trùng. Việc sử dụng kháng sinh rộng rãi trong nông nghiệp, đặc biệt trong chăn nuôi lợn, góp phần vào sự lan truyền của các vi khuẩn kháng thuốc qua chuỗi thực phẩm. Nghiên cứu được tiến hành dưới dạng cắt ngang, 70 mẫu thịt lợn được thu thập từ các chợ bán lẻ tại Hà Nội. Các chủng vi khuẩn E. coli sinh ESBL được phân lập bằng cách sử dụng môi trường thạch Tryptone Bile X-glucuronide (TBX) có bổ sung kháng sinh cefotaxime và được kiểm tra tính kháng kháng sinh bằng phương pháp khoanh giấy khuếch tán. Các gen mã hóa cho enzyme ESBL và và phân loại nguồn gốc phát sinh loài được thực hiện bằng kỹ thuật PCR. Kết quả cho thấy tỷ lệ nhiễm E. coli kháng cefotaxime ở phân lập được từ thịt lợn là 88%, trong đó tỷ lệ E. coli sinh ESBL là 87%. Đa số các chủng E. coli phân lập đều kháng với nhiều loại kháng sinh, bao gồm ampicillin, chloramphenicol, và gentamicin, với tỷ lệ kháng đa kháng sinh lên đến 62,3% tổng số chủng đã được phân lập. Phân tích kiểu gen cho thấy 71,1% các chủng E. coli sinh ESBL mang gen CTX-M, với blaTEM (60,5%) là phổ biến nhất. Phân tích phát sinh loài cho thấy sự đa dạng di truyền cao, với 71,8% các chủng không có mối liên quan chặt chẽ về kiểu gen. Nghiên cứu cho thấy sự lưu hành cao của E. coli sinh ESBL trong thịt lợn bán tại Hà Nội.
Kháng kháng sinh, ô nhiễm vi sinh vật, Escherichia coli
[1]. World Health Organization, Antimicrobial Resistance: Global Report on Surveillance. Geneva, Switzerland: World Health Organization, 2014.
[2]. J. O'Neill, Antimicrobial resistance: tackling a crisis for the health and wealth of nations. London: Review on Antimicrobial Resistance, 2014.
[3]. S. Thanner, D. Drissner and F. Walsh, “Antimicrobial Resistance in Agriculture,” MBio, vol. 7, no. 2, pp. e02227-15, 2016.
[4]. C. Ewers, A. Bethe, T. Semmler, S. Guenther and L. H. Wieler, “Extended-Spectrum β-Lactamase-Producing and AmpC-Producing Escherichia Coli from Livestock and Companion Animals, and Their Putative Impact on Public Health: A Global Perspective,” Clinical Microbiology and Infection, vol. 18, no. 7, pp. 646-655, 2012.
[5]. B. M. Marshall and S. B. Levy, “Food animals and antimicrobials: impacts on human health,” Clinical Microbiology Reviews, vol. 24, no. 4, pp. 718-733, 2011.
[6]. A. Liakopoulos, D. Mevius and D. Ceccarelli, “A Review of SHV Extended-Spectrum β-Lactamases: Neglected Yet Ubiquitous,” Frontiers in Microbiology, vol. 7, pp. 1374, 2016.
[7]. Q. P. Le, S. Ueda, T. N. H. Nguyen et al., “Characteristics of Extended-Spectrum β-Lactamase–Producing Escherichia Coli in Retail Meats and Shrimp at a Local Market in Vietnam,” Foodborne Pathogens and Disease, vol. 12, no. 8, pp. 719-725, 2015.
[8]. Thi Kieu Hanh Le, Nam Thang Nguyen, Thi Diep Khong, Thi Hoa Tran and Ngoc Khai Pham, “Status of extended-spectrum β-lactamase (ESBL)-producing E. coli contamination in some foods at markets in Vu Thu district, Thai Binh,” Journal of Nutrition and Food, vol. 13, no. 6, pp. 53-58, 2017.
[9]. World Health Organization, Integrated global surveillance on ESBL-producing E. coli using a “One Health” approach: implementation and opportunities. Geneva: World Health Organization, 2021.
[10]. Clinical and Laboratory Standards Institute, Performance standards for antimicrobial susceptibility testing, 30th ed. Wayne, PA: Clinical and Laboratory Standards Institute, 2020.
[11]. O. Clermont, S. Bonacorsi and E. Bingen, “Rapid and Simple Determination of the Escherichia Coli Phylogenetic Group,” Applied and Environmental Microbiology, vol. 66, no. 10, pp. 4555-4558, 2000.
[12]. F. Caméléna, A. Birgy, Y. Smail et al., “Rapid and Simple Universal Escherichia coli Genotyping Method Based on Multiple-Locus Variable-Number Tandem-Repeat Analysis Using Single-Tube Multiplex PCR and Standard Gel Electrophoresis,” Applied and Environmental Microbiology, vol. 85, no. 6, pp. e02812-18, 2019.
[13]. Y. Yamamoto, R. Kawahara, Y. Fujiya et al., “Wide dissemination of colistin-resistant Escherichia coli with the mobile resistance gene mcr in healthy residents in Vietnam,” Journal of Antimicrobial Chemotherapy, vol. 74, no. 2, pp. 523-524, 2019.
[14]. S. T. T. Dang, D. T. Q. Truong, J. E. Olsen et al., “Research note: Occurrence of mcr-encoded colistin resistance in Escherichia coli from pigs and pig farm workers in Vietnam,” FEMS Microbes, vol. 1, no. 1, pp. xtaa003, 2020.
[15]. J. Sarowska, B. Futoma-Koloch, A. Jama-Kmiecik et al., “Virulence factors, prevalence and potential transmission of extraintestinal pathogenic Escherichia coli isolated from different sources: recent reports,” Gut Pathogens, vol. 11, p. 10, 2019.
[16]. D. P. Nguyen, T. A. D. Nguyen, T. H. Le et al., “Dissemination of Extended-Spectrum β-Lactamase- and AmpC β-Lactamase-Producing Escherichia coli within the Food Distribution System of Ho Chi Minh City, Vietnam,” BioMed Research International, vol. 2016, pp. 8182096, 2016.
[17]. E. Ojer-Usoz, D. González and A. I. Vitas, “Clonal Diversity of ESBL-Producing Escherichia coli Isolated from Environmental, Human and Food Samples,” International Journal of Environmental Research and Public Health, vol. 14, no. 7, pp. 676, 2017.
[18]. W. Srichumporn, W. Chaisowwong, M. Intanon and K. Na-Lampang, “Extended-spectrum beta-lactamase-producing Escherichia coli from pork in Muang district, Chiang Mai Province, Thailand,” Veterinary World, vol. 15, no. 12, pp. 2903-2909, 2022.
[19]. D. N. Sapugahawatte, C. Li, C. Zhu et al., “Prevalence and Characteristics of Extended-Spectrum-β-Lactamase-Producing and Carbapenemase-Producing Enterobacteriaceae from Freshwater Fish and Pork in Wet Markets of Hong Kong,” mSphere, vol. 5, no. 2, pp. e00107-20, 2020.
[20]. R. Canton, J. M. Gonzalez-Alba and J. C. Galán, “CTX-M Enzymes: Origin and Diffusion,” Frontiers in Microbiology, vol. 3, pp. 110, 2012.
[21]. Z. Wang, Q. Lu, X. Mao et al., “Prevalence of Extended-Spectrum β-Lactamase-Resistant Genes in Escherichia coli Isolates from Central China during 2016–2019,” Animals, vol. 12, no. 22, pp. 3191, 2022.